1. 扇贝海鲜粥的做法窍门
步骤
虾米干贝粥的做法步骤11.准备食材：大米、干贝、虾米、葱、姜等；
虾米干贝粥的做法步骤22.大米、干贝分别洗净，浸泡30分钟；
虾米干贝粥的做法步骤33.大米捞出沥干水，放油拌均腌制10分钟；PS：此步不能省，这样粥滑细
虾米干贝粥的做法步骤44.把腌制好的大米、干贝、生姜切丝，放入压力锅，煲30分钟；
虾米干贝粥的做法步骤55.利用煲粥的时间，把虾米、葱白煸香，葱叶切好；
虾米干贝粥的做法步骤66.煲好的粥焖10分钟，开盖，把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可
2. 鲜扇贝粥的家常做法
鲜贝蔬菜粥的做法 全贝按粥的分量放多少 小油菜和香菇切丝 姜切末 越碎越好 粥煮开 五分熟的时候放全贝 九分熟加蔬菜 蔬菜熟了放姜和盐 多煮一会会更好喝 小贴士 煮粥水的比例尽量大一些 自我感觉还是稀一点好喝
3. 扇贝海鲜粥的做法大全
主料：香米150克
辅料：生蚝适量，扇贝适量，海米适量，姜少许，葱少许，盐适量，白胡椒粉少许，清水足量
做法：
1.香米淘洗干净，用清水浸泡30分钟
2.新鲜的生蚝在流水下冲洗干净；撬开生蚝，用小刀割下生蚝肉，待用
3.葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会
4.砂锅放入足量的清水，水开后放入香米
5.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底
6.煮30分钟后，放入生蚝肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟
7.放入姜丝、葱花，烧开后放入适量的盐、白胡椒粉调味
8.再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用
4. 扇贝海鲜粥的做法窍门是什么
食材明细 干贝 一小把 大米 半杯 胡萝卜 半根 黑木耳 八朵 料酒 适量 盐 适量 香油 适量 水 适量 生姜 适量 咸鲜 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 干贝粥的做法步骤 干贝粥的做法步骤：
1 1食材准备：大米半杯，干贝一小把泡发，胡萝卜半根，生姜两片，木耳八朵（忘了放黑木耳的照片，一会上）。 干贝粥的做法步骤：
2 2胡萝卜去皮洗净切丁。 干贝粥的做法步骤：
3 3木耳泡发洗净切丝。 干贝粥的做法步骤：
4 4紫砂锅里加入洗净的大米，干贝，姜丝，半勺料酒，加适量水，大火煮开。 干贝粥的做法步骤：
5 5大火煮开后，加入切好的胡萝卜丁，木耳丝，加适量盐小火煲一小时。 干贝粥的做法步骤：
6 6起锅，吃时往碗里滴几滴香油，味道更加多样化。
5. 鲜虾扇贝粥的做法
用料 东北大米（这种米煮出来米粒颗粒分明） 3分之2杯 扇贝(让卖家只取肉) 一斤 猪肉 适量 干贝 10粒 干鱿鱼（没有可以不下） 少量 冬菜（超市有卖，也可以不加，但加了粥不会太腥，还有一种很特别的味道）、姜丝、小芹菜、胡椒粉、鱼露或盐、鸡精 适量 正宗潮汕扇贝砂锅粥的做法 干贝提前泡水撕成丝，与大米一起放砂锅加适量水煮开后转小火。 干鱿鱼剪成丝泡水，扇贝肉冲洗干净（教大家一个洗这种带粘液的海鲜的方法，比如生蚝等，用那种装菜的菜沥，水龙头开大，边晃动菜沥边冲水，很是干净），猪肉切片，小芹菜切成粒。 等砂锅里的粥煮到米有点小开花（大概8成熟），分别放入冬菜、扇贝、姜丝再煮约5分钟再下泡过水的干鱿鱼和猪肉，稍煮一小会，最后下小芹菜粒、鱼露或盐、鸡精、胡椒粉。
6. 扇贝海鲜粥怎么煮好吃
原料：干饭 (70克)，干贝 (150克)，香菇 (40克)，廋肉 (20克)，蒜瓣 6克，嫩姜 5克，胡椒粉 3克，盐 4克，味精 2克，芹菜 8克。
方法/步骤：
1.扇贝加包装袋直接放水里泡解冻，解冻后拆开包装倒入水里一直抓，过程中要常换水，把外面的粘液洗掉，洗成金黄色就可以。
2.扇贝洗好后要把中间的沙线去掉，如果有黑色的胆也要去掉，然后把扇贝切成两半。
3.瘦肉洗干净切成丝，把3个蒜瓣打碎切沫、加入猪肉中，再加入盐，味精，胡椒粉腌制一下。
4.香菇用开水泡开，切丝，嫩姜洗净切丝，芹菜洗净切丁。
5.起锅烧油，先把香菇丝放进去爆香，再变金黄色的时候加入姜丝一起爆香，再把肉丝放进去一起炒，炒到变色加入扇贝，加入盐和味精调味。
6.锅里面烧水，水开后把干饭倒进去里面煮成粥，在干饭变软的时候就可以把刚刚炒好的扇贝料加进去一起煮，煮好关火撒入芹菜丁和胡椒粉就可以了。
7. 扇贝可以做海鲜粥吗
步骤1.大米和糯米掺在一起2.用水洗净3.锅中烧开水，把洗净的米放进去4.等米煮至粘稠，放入煮好的扇贝5.出锅前放入枸杞6.加盐调味就可以了7.可以开吃了
8. 扇贝粥怎么做好吃
1、首先把买来的干贝清洗干净，只要清水冲一冲就可以了，因为干贝非常地干净，然后用清水泡上，通常晚上泡，早上煮粥。
2、第2天早晨把泡好的干贝，用菜刀切碎，这样能够更加地入味。
3、铁锅内放少许的色拉油，把切碎的干贝放在锅中炒一炒，这样能够激发它的鲜味出来。
4、把大米淘洗干净，放入高压锅中放4倍的水，然后把炒好的干贝倒入锅中，盖上锅盖，开始煮粥。
5、沸腾以后再煮，5~10分钟关火即可。放置一会儿等，稍微凉了一些可以打开锅盖，放入适量的葱花，盐，即可。
扩展资料：
干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常地高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
9. 扇贝海鲜粥的做法窍门视频
1.把米倒进砂锅，加适量的水（有条件的可以放高汤），熬粥当然得放多些，像小砂锅，半量杯米，水要倒八成满，不然很容易溢出来，用大火煮。
2.边煮的时候边用筷子搅拌，水开了之后，可以改小火，滴上几滴芝麻油（一来以防粥水溢出来，二来增加香味，没有芝麻油滴别的食用油也可以），盖上盖子，去准备配料啦。
3.配料：扇贝丁，如果家里还有其他海鲜，如虾、海参等，都可以放。
4.佐料：姜丝、葱、盐、鸡精等。
5.粥熬二十分钟左右，开盖，看到米都开了，改中火，用筷子搅，这样米才会更粘更滑（这步可是关键，搅一两分钟后，粥差不多了，就把配料放下去，边煮边搅拌。
6.配料熟了后，把姜丝、葱、放下去，加上盐和鸡精，拌匀，关火。
10. 扇贝肉粥的做法大全窍门
4个大人，2个小孩的粥，随便煮一点好了。
比如说大米红枣粥，你把大米红枣再加一小，把燕麦放进去，让它煮还可以煮小米南瓜绿豆粥，差不多的样子，多煮一会儿。
少煮点儿，配个馒头，再配点土豆丝就行了么，就是皮蛋瘦肉粥这个根据自己的量来，还可以做一些海鲜粥，弄几个虾，弄点扇贝，然后把肉挖出来和粥烧到一起，当然这样有点腥，不知道习不习惯