1. 烧海鲜用什么酱油
若是单纯特指酱油：一般就是生抽。
而细致翻到常用的生抽的牌子的话，在广东超市或粮油店常见的有：李锦记，海天、味极鲜等。
广东的家常白灼：食物白灼后，捞起，蘸酱汁（注意是酱汁），这就范围更广了，不单单只是酱油了。
根据食用者喜好，现调而成，蒜蓉酱汁（蒜蓉，熟食用油，酱油，搅拌而成），姜汁，海鲜汁（瑶柱熬制，虾皮熬制等等都有），各种各类的，还可撒点葱花，香菜花等。
2. 炒海鲜用什么酱油
香茹酱油我觉得可以代替海鲜酱油，
还有一种酱油也可以，就是我们的海产品所做的酱油。都可以代替海鲜酱油，海鲜酱油，它主要是用海鲜为主制作的。可以通过用海产品的酱油来代替海鲜酱油。这样子它的味道跟海鲜酱油不会相差太远。
3. 烧海鲜用什么酱油烧颜色好看
虽然海蜇身价较低，但是平价就能吃出富豪的感觉。当地人有一句话叫做“红白海蜇金玉贵”，海蜇吃起来还比较考究，海蜇头和海蜇的伞部可做成两样不同的菜，头部经加工后，成品海蜇头，色红，当地的居民都称其为“红餐”，而海蜇的伞部状如钢盔，可加工制成整张的圆形海蜇皮，色白，当地居民则称其为“白餐”。
这两道菜都是用明矾、食盐腌渍脱水制作的海产品，吃起来很方便快捷。
食用这两样菜品的方法通常有以下两种，一是放在冷开水中浸泡，洗净卤水，再切成细条，就可蘸着加醋的酱油食用，清脆可口，是家庭中一道常备的好菜；二是把切细的卤再加上白糖、大蒜及其他调味酱油浸渍后取用，则可用于宴会上的冷盘或小菜。平日里的家常菜或许会过于朴素和过于油腻，海蜇可以调节自己的口味，促进食欲，如若有喜欢饮酒的朋友，这道特产也特别适合下酒喝，吃起来爽口，是比花生米还要好的佐酒上品，吃起来绝对香。
4. 烧海鲜用什么酱油好
海天酱油哦！很好吃的。谢谢！
5. 炒海鲜一般用什么酱料
拌海鲜酱 材料 红豆腐乳1小匙，酱油1小匙，肉桂粉少许，香油1/4小匙，沙茶酱1大匙，白醋1/4小匙，葱末1大匙，海鲜高汤1大匙 做法 碗中放入所有材料搅拌均匀即可。 炒海鲜的酱 耗油半桶，辣椒酱四个，郫县豆瓣酱一桶，辣鲜露两个，海鲜酱四个，鲜贝露一个。将这些计量分别倒进锅里熬制，开锅五分钟后倒出即可。
6. 烧海鲜用什么酱好吃
做红烧菜放点不光可以上色,味道更有层次感,很好吃!比如红烧鱼,红烧鸡,红烧排骨,茄子烧肉等。还可以做大酱吃,大葱加大饼子蘸酱吃不错!还可以蒸鱼。
7. 海鲜酱油是用海鲜做的吗
又叫蘸鱼酱油、凉拌酱油。
海鲜酱油,集酱香、鲜香、海鲜于一身,以特级生抽酱油为主料,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,营养丰富,香味浓郁,味道鲜甜,海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。 海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。
8. 海鲜红烧酱油
红烧酱油怎么用
红烧酱油除了调味外还有个主要作用就是上色，做红烧肉用红烧酱油上色也可以，用糖炒出糖色也可以，看个人喜好了。用红烧酱油的话，就是热锅加油炒肉出油，肉皮略黄后加入八角花椒姜辣椒等调味料，炒出香味，淋料酒、红烧酱油，炒匀上好色，再加入开水淹没肉，小火煨透，调盐味出锅。用糖色的话，先少许油放糖搅拌至糖溶解、起泡成焦糖色时，加入已炒至出油微干的肉炒匀上好色，再加入各种调味料生抽等，最后加水焖透加盐调味出锅。
9. 烧海鲜用什么酱油好吃
芥末鱿鱼的酱油用海鲜酱油。
海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。
10. 烧海鲜用什么酱油最好
白灼海鲜它的蘸汁很多，每一家每个人都不同，不管蒸鱼豉油还是美极鲜都好，看你的口味可以自由调配。如果喜欢吃辣的可以调一个辣汁，也可以调一个葱姜汁。我平时做白灼虾是调的是，三瓣蒜拍碎，两片姜切莫，葱花，干辣椒切碎放入碗里，加入一勺味极鲜，一勺醋，半勺糖，锅里加油加入3克花椒炸香倒入碗里，就好了。