1. 菠萝海鲜的做法大全集视频
菠萝海鲜盅 先将菠萝去皮，并去头尾各1/3，保留中段，挖空成碗状。将虾仁及鲜干贝汆烫后泡冰水放凉；菠萝肉切成菱形块。将沙拉酱、番茄酱、碎酸黄瓜、碎洋葱、辣酱、柠檬汁、青椒 丁、白兰地酒、盐、胡椒拌成酱汁。将菠萝块、虾仁及鲜贝放入盅内，淋上调匀的酱汁即可。 菠萝菜饭 把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。 菠萝杏仁豆腐 将杏仁磨制并调成糊，将切成段的冻粉加入适量冷水上笼蒸化；将冷却后的杏仁糊、冻粉汁倒入碗内，用加温过的砂糖调和，再均匀地淋在切成块状的豆腐上，然后放入冰箱直至其凝固；将菠萝片放在取出的豆腐块上，再用余下的砂糖熬成糖水浇上便可食用。 莲湘萝菠 湘白莲去皮、心，上笼蒸软取出，滗汁装入碗中；桂圆肉洗净、菠萝去皮切丁；炒锅加清水用中火烧开，放冰糖，溶后滤去杂质，放入配料煮开，再倒入汤碗中即成。 菠萝莴笋 莴笋去皮洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍腌片刻，入凉开水中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀，置冰箱内镇凉后，浇在莴笋块上，即成。 菠萝炒鸡球 将鸡肉拍平、切“井”字花刀，再切成方块，用盐、鸡精、水淀粉腌制。锅烧热，放清水，开锅后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。将菠萝去皮洗净，切成丁，葱切段，姜切片。锅内放油，烧热后放入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝炒匀，勾薄芡，即可出锅。 菠萝烩排骨 将小排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸，使其表面变色。锅中倒油，加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、鸡精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将菠萝块倒入，炒烂即可。 菠萝鱼片 菠萝去皮切片，用淡盐水浸泡，青鱼中段去皮、骨，片成薄片，用蛋清、料酒、盐、鸡精、生粉上浆。锅内油烧热，倒入鱼片，滑熟捞出，沥油。青椒片略过油，锅留底油，倒入番茄沙司、白糖、鸡精炒匀，倒入鱼。
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准备食材：
菠萝1颗、虾仁、米饭、鸡蛋、葱花、炸蒜香等。
做法步骤：
1、菠萝切对半；在半边菠萝上划圈，留出菠萝皮的部分，留厚一点，菠萝有眼有刺，留太薄了容易漏底；再切方块，将菠萝肉一块块挖出，留菠萝壳当容器；然后给菠萝肉改刀，切成小方块即可。
2、虾仁、米饭和葱花等配料都准备妥当；起锅烧油，先煎鸡蛋；再放入米饭；菠萝、虾仁等一起放入；放入炸蒜香一起翻炒会更香；盐或生抽调味后，放入葱花即可起锅；
3、装入菠萝壳容器里，焖个3分钟，就可以开吃咯。
3. 菠萝鱼的做法大全视频
蒜切碎，切葱花，洋葱切段。装盘备用。鱼清理干净，加➕一颗鸡蛋，一勺生粉，可以加一小勺鸡精粉搅拌均匀
锅中加油，热锅，放入搅拌好的迪仔鱼炸制金黄，捞出备用。
菠萝去皮切块，锅放油，炒葱，蒜，洋葱，炒出香味，放菠萝，翻炒几下，加入蚝油，桔油，番茄酱各一勺，炒几下放炸好的半勺生粉加点水，放入锅中，盖锅，收汁一分钟，乘出盘！！
4. 菠萝鱼片的做法视频
菠萝鱼一个月一般可以长3-4厘米左右。刚出生的鱼饲养3-4个便可以长大，长大后就可以进入成熟期开始繁殖，一年就可以达到性成熟。
如果想要鱼的生长速度加快，就必须要喂养营养比较丰富的食物。如果此时的鱼苗还比较小，就先不要给它吃草料，可以先吃蛋黄，或者蚯蚓、昆虫等动物性饲料。但是必须要先将它们切成小块，再投喂。
5. 海鲜菠萝饭的做法
位于太白路西，八方斋老店总店。全新升级。齐鲁菜，东北菜，川菜。为一体的传统美食。适合朋友聚餐聚会，宴请。口味正宗。适合老济宁的喜好，加虾仁酥肉。哦，海鲜。炖鸡，剁椒鱼头，羊肉串儿。菠萝饭，碟鱼头，胖头鱼饼。应有尽有，味道正宗，很有特色，推荐大家过来品尝。
6. 菠萝肉的做法视频
用淀粉腌制，然后反复多炸制几次就可以了。
7. 菠萝做菜的做法大全视频
香甜菠萝饭的做法步骤
1. 大米淘洗一遍，加水没过米表面1厘米，浸泡4小时以上，天气热时可以放冰箱。
2. 菠萝洗净，拦腰对半切开。
3. 用勺子或小刀，沿着菠萝边缘划一圈。
4. 用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来，注意不要划破外皮。
5. 菠萝肉大部分可以直接吃，留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁，葡萄干洗净。
6. 将糯米与上述材料混合，装入菠萝壳，上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上，放适量水，上汽后10分钟关火。
7. 等压力锅可以打开后，用勺子将糯米饭上下翻一下，将下面不熟的米翻上来，再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌，如果觉得不甜，还可以加蜂蜜。
8. 完成啦！
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用料
虾 10只 米饭 1碗菠萝 1个洋葱 30克豌豆 30克胡萝卜 40克培根 2片料酒 8克生抽 10克蚝油 6克黑胡椒粉 少许盐 2克
鲜虾菠萝炒饭的做法
准备好需要的食材。鲜虾仁加入盐和黑胡椒粉腌制10~20分钟，我买的是新鲜的虾，提前去了虾壳和虾线，然后冲洗干净，沥干水分后进行腌制。培根和洋葱切片，胡萝卜去皮切丁，把胡萝卜丁和豌豆入沸水中焯水1~2分钟，捞起沥干水分备用。将菠萝冲洗干净，从侧面1/3处切开，用水果刀沿着菠萝的边缘划一圈，边缘预留约1.5厘米，中间的果肉划小方块。用勺子把果肉挖出，用刀切丁之后加入1克盐和适量的纯净水浸泡。往锅中倒入10毫升的食用油，小火煎至虾仁变色，再转中大火煎制约20秒，然后盛出备用。锅中继续倒入15毫升的食用油，把洋葱和培根先入锅，小火炒出香味，接着加入胡萝卜丁和豌豆翻炒片刻。倒入米饭、料酒、生抽和耗油翻炒1分钟左右。最后加入菠萝丁和虾仁翻炒均匀，即可出锅。