1. 排骨生蚝粥的做法
步骤 1
将排骨切好，也可以直接买超市切好的排骨，锅中加入两碗水烧开，放入排骨，白沫浮出，将排骨捞出控干水
步骤 2
半根白萝卜去皮，切块备用，生蚝干8颗用水泡20分钟，捞起备用
步骤 3
将排骨、白萝卜、生蚝干一起放入锅中，加入一碗半的水，电饭煲或者高压锅按煲汤模式即可，煲好后加入适量的盐、油就可以享用美味的汤了～
步骤 4
注意：如果是用炒锅或者没有煲汤模式的，水要适量的增加，避免煮干啦，煮到萝卜软了就可以啦
2. 排骨生蚝粥的做法视频
一.生蚝排骨粥
用料：生蚝干七八个、排骨300克、米、姜、盐、白胡椒
做法：
1.生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;
2.将排骨和泡发好的生蚝干用沸水焯一下备用;
3.姜去皮，切丝;
4.白米煮粥，煮到沸腾时，倒入生蚝肉和排骨、姜丝，加少许盐、白胡椒粉，搅匀，煮至白粥粘稠出油即可食用。
二.生蚝干烧豆腐
用料：生蚝干十几个、嫩豆腐两块、姜、香菜、大蒜瓣、生抽
做法：
生蚝干洗净，提前用清水浸泡6个小时。如果不怕腥，此步骤可以省略。如果特别怕腥，可以在水里加入少量苏打浸泡;
嫩豆腐切块备用;
姜去皮，切丝。香菜洗浄切小段;
油锅下豆腐，下少量盐，豆腐煎至两面微焦黄，起锅备用;
另起油锅下姜丝大蒜瓣，大蒜瓣爆香后，下生蚝大火爆炒，放少量盐，炒至蚝肉变色时，下生抽拌炒均匀。加入豆腐和水，盖上锅盖炖煮七八分钟，起锅前洒上香菜即可。
3. 生蚝煲粥家常做法
1 牛肉生蚝洗净切粒，生姜切片。牛肉，生蚝分别拌入生姜，盐，酱油，蚝油，白胡椒粉拌匀腌制20分钟。 青菜洗净切段，葱洗净切粒。
步骤 2 大米洗净，入锅加半锅水，加盖大火煮开。沸腾后开盖继续煮。期间用汤勺捞底避免粘锅底。
步骤 3 等大米煮开花，先在锅中加入牛肉粒和生蚝，待牛肉粒和生蚝变色后加入青菜。
这时候再加入适量酱油蚝油盐搅拌均匀增味增色。待再次沸腾时打入鸡蛋，轻轻捞底（非搅拌）避免粘锅底。沸腾半分钟后关火，撒入葱花，胡椒粉，表面浇香油。
步骤 4 颜色浓郁香味袭人。
步骤 5 喝粥时肉香姜香胡椒香油葱香交织包裹着舌尖，牛肉，生蚝鲜嫩顺滑，鸡蛋一戳就破流黄满满，菜心清甜可口。
4. 排骨生蚝汤
主料：牛大力150g、土茯苓150g、猪骨350g
辅料：蜜枣2粒、盐适量、姜3片
1、牛大力一条，约150克，土茯苓150克，猪骨350克，蜜枣2粒，姜3片。
2、牛大力刮去外皮。
3、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。
4、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。
5、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时，放盐调味。
6、做好盛碗即可食用。
5. 排骨生蚝粥的做法窍门
原料
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排骨 (适量)
大蒜 (3个)
白糖 (50克)
蚝油 (适量)
八角 (5个)
桂皮 (10克)
当归 (8克)
1/排骨放在盆里，加入30克面粉或者糯米米，适量盐，适量水，揉搓洗净。
2/加入 20克白糖，30ML蚝油，5克盐，顺时针搅动。直至排骨和调料混合均匀，吸收了味道，并且混合物的汁液粘稠起来了为止。
3/锅内加入油，火开到最大，加入拍好的大蒜整棵爆香。
4/爆香后，关火，把排骨均匀的摆在锅中一圈，围绕在大蒜的 周围，这样蒜香可以陆续融入排骨中。把排骨煎出油。转小火。
5/烧至5-6秒，关火，把排骨翻到另一面，继续煎。大火煎10-15秒，转中火，用铲子在锅中不断翻炒，边翻边煸，直到两面的排骨都煎出了很多的油。加入已经洗干净的八角桂皮当归，大火翻炒5-6秒，问道这3个味道即可。
6/加入600ML水，加入7-8克白糖，加入适量蚝油，加入3滴辣椒油，大火烧开，连续大火烧20分钟.直到汁液有所收敛，再转中火熬制10分钟。
7/直到汁液熬制到浓稠，收敛到一点点，排骨已经熟了，香味四溢的时候，关火。
8/美味的蚝油烧排骨，就做好了。
9.美味又好吃的生蚝焖排骨最正宗的做法完成开吃了。
6. 蚝豉排骨粥的做法大全
1、蚝干由于太硬做菜不易入味，通常都用来煲汤，可以提鲜。
2、煲汤前要用先水泡半个小时 。如果很怕腥味，可以用清水洗净后，放在滚开的沸水里煮几分钟飞一下水后，再行使用。也可以在汤中适量加姜葱去腥，建议只使用姜。
3、建议煲广式老火例汤。基本上可以百搭，比如菜干汤、冬瓜汤、大骨、藕、蚝干放一起等等。量不要太多，几粒即可。
4、除了煲汤，还可以做排骨蚝干粥。 煲粥要切碎 切的玉米粒大小就差不多了 ，骨头姜丝和米先放，煲的米开始开花了，再放蚝干，煮十多分钟，起锅时可放盐、葱花、胡椒粉。浸泡、去腥处理同上。
5、蚝干营养丰富，且补钙。但海类多有寒性，脾胃虚寒、慢性腹泻、有皮肤病或者对海鲜过敏的人不适宜吃。
7. 生蚝排骨汤的做法大全
的就不是“生蚝”啦！应该叫“蚝干”或是“干蚝”。新鲜软软的那种才叫“生蚝”！干蚝可以用来煮汤，冬瓜排骨汤放几只蚝干，马上提鲜，比用虾米、虾皮味道浓多了。也可以煮莲藕排骨汤。煮菜的话，蚝干一般很少用来炒什么的，因为蚝干本身比较硬，尽管事先浸泡过也需要煮久一点才出味道，所以应该红烧、焖、炖。我周末刚煮了一锅干贝、香菇、蚝干、排骨炖莲藕，现在还有一点放在冰箱！煲汤应该也不错。干的，我想就煲汤会好一点。煮汤吧味道不错用来褒汤,或先泡半年,再用发菜,冬姑一起加上蚝油用来炜1个小时.
8. 排骨生蚝粥的做法大全
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅