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回答:杜康酒,因相传的酿酒发明者:酒祖杜康而得名。以曹操的短歌行“慨当以慷,忧思难忘,何以解忧,唯有杜康”而闻名。又因河南、陕西商标之争而臭名。
若论中国最为知名的白酒,本不应该是茅台、五粮液,而应是品牌基础最为牢固的“杜康”。公元208年,也就是距今1800年前,曹操的短歌行中就出现了“杜康”二字,并且明确地表示杜康指的就是酒。
而时至今日,杜康仍然是白酒中知名的品牌,但很多人却不知道杜康酒还有白水杜康和汝阳杜康之分。
作为中国最早的白酒品牌,陕西的白水杜康和河南的汝阳杜康到底有什么区别,谁才是正宗的杜康,为什么又说杜康因商标之争而臭名呢?带着疑问,我们一起往下看。
白水杜康和汝阳杜康有什么区别?
产地
白水杜康产于陕西省的白水县,因此得名白水杜康。而我们通常指的杜康酒,是产自河南省洛阳市下面的汝阳县,因此也叫汝阳杜康。
原料
白水杜康是以当地的大麦、小麦、豌豆制曲,以关中高粱为原料。而汝阳杜康以纯小麦制曲,以糯米、高粱为主要原料。
在原料的选取上,两者的区别还是比较大的。
工艺
白水杜康以老土泥窖作为发酵容器,传统工艺与现代科学相结合,经过制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等工艺酿制而成。
汝阳杜康采用香泥封窖、低温入窖、长期发酵、混蒸续糟、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑等工艺酿制而成。
香型
稍微有一点白酒基础的人,通过酿造工艺就能看出来,白水杜康的香型和汝阳杜康的香型是截然不同的。
白水杜康属于清香型白酒,风格、口感接近于汾酒、二锅头。而汝阳杜康则属于浓香型白酒,风格、口感更接近于泸州老窖。
因此无论风格还是品质上,两种杜康是不能直接进行对比的,也没有任何可比性。因为香型不同,所含风味物质的成分和比例区别也是比较大的。只能说酒不分好坏,适口为佳。
谁才是正宗的杜康酒?
白水杜康
据史料和考古发现,在白水县的白水河旁,有一处酿酒遗址,应为杜康当年酿酒的地方。
于是在1976年,在发现的酿酒原址上,建立了现在的白水县杜康酒厂。通过酒厂的介绍中了解到:当年白水杜康建厂之后,酒厂人员走西凤,下泸州,访杏花,取名家之精艺,创杜康之新风,博取全国名酒之长。经过反复研究试验,精酿而成了如今的白水杜康,千古流芳的杜康名酒又获新生。
汝阳杜康
汝阳杜康酒厂,位于河南汝阳县杜康村,历史上被定义为中国秫酒发源地。秫酒就是古代对粮食加入曲药采用复式发酵法酿造的酒的统称。
据明朝万历年间的《直隶汝州全志 伊阳古迹》记载:“杜康 就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流,柳暗花明,风景秀丽,杜康河纵穿南北,两岸峡隙,百泉喷涌,清洌碧透。这便是杜康酿酒取水之处,古称“酒泉沟。”而通过大量的出土文物进行判断,进一步确认汝阳县杜康村就是当年杜康造酒的地方。
1972年,在轻工业部的牵头下,改建了当地民间的一些小酒作坊,成立了后来的汝阳杜康酒厂。
历史就是历史,永远成为过去,后人只能通过残缺不全的证据去猜测、判断。杜康酒本就是现代人营销出来的品牌,一个1972年建厂,一个1976年建厂,根本就不存在正不正宗之说。
商标之争,两败俱伤。
同行业品牌之争,不只存在于酒水行业,但多数的竞争结果都是排他性的,而杜康却是个例外。
比如可口可乐和百事可乐竞争了上百年,但是结果却形成了两者在行业中几乎垄断的地位。又比如国内两大凉茶品牌:王老吉和加多宝之争,把和其正、黄振龙给搞凉凉了。再看看汽车行业,宝马、奔驰、奥迪之争,争出来个行业ABB。但是杜康之争却为什么是完全相反的格局呢?
70年代,在河南的伊川县、汝阳县和陕西的白水县,先后办起了三家酒厂,都以“杜康”命名,生产杜康酒。但是因为知识产权意识的单薄,却没有一家将杜康注册为商标。
再后来伊川县和汝阳县杜康酒厂合并,正式开始了跟白水杜康的商标之争。经过几十年的商标争夺战,和媒体上的口水战,最终汝阳杜康赢得了商标使用权。
过程我们就不细数了,打开今日头条,搜索“杜康品牌之争”即可。
值得我们注意的是,多年的商标权之争,使双方无暇顾及品牌的运营推广,更没有在品质、市场上下功夫深入研究,导致“杜康”商标价值的严重缩水。曾经白酒界品牌价值遥遥领先的“杜康”,早已不可同日而语,别说跟茅台、五粮液相提并论,可能连个江小白都不如。
这场企业与企业之间的争斗,已经严重透支了"杜康"的品牌含金量,实在是可惜啊!
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5. 百世泉精酿啤酒
百世泉精酿啤酒非常不错,很好喝,物美价廉。百世泉精酿啤酒品牌创建于1997年,以生产、销售纯粮散酒、包装酒、特色果酒及个性定制酒为主,产品丰富,涉及广泛,现旗下共有九大系列,六十余个品种,酒香浓郁,饮后不刺喉,不口干,不上头,现已成为行业翘楚,在全国消费者中享有盛誉。
6. 百脉泉精酿啤酒
目前百脉泉38度浓香型490ml*6瓶每箱批发价为215元RMB,每箱市场价为278元RMB,是节假日招待亲朋好友不错的选择,该产品也是为山东鲁能足球队指定用酒,也是山东老百姓的骄傲。该系列白酒具有清澈透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味协调、回味悠长之特点。百脉泉酒业有限公司于20世纪50年代创建于山东章丘市,是比较早的国有企业之一。百脉酒业经过多年的发展,现在公司效益在同行中遥遥领先,是山东白酒综合实力五十强企业,率先经过归家质量和环境的双重认证,是一个优秀的白酒企业。
48度百脉泉.特曲 380 52度厂庆纪念酒 250 45度百脉泉天地情 328 46度百脉泉豪情 65 38度百脉泉豪情 40
7. 酒泉精酿啤酒
挺好的。
首先,为了能继续发掘杜康酒的传统工艺,在1976年白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建,而在重建之前他们查阅了许多有关杜康的历史文献资料以及走访民间酿酒世家,广采传统制曲经验,继承古代造酒精华,走西凤,下泸州,访杏花,取名家之精艺,创杜康之新风,博取名酒之长。
其次,经过反复的实验后,采用当年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水和采用当地优质的大麦、小麦、豌豆为作曲,把优质的高粱为原料,把传统酿造工艺与现代科学酿酒工艺相结合,经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑,终于精酿而成,并且是继续使用老土泥池发酵的,所以千古流芳的杜康名酒又获新生。
然而,在历经数百年的研究后,此酒呈现的酒体具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格特征,实属于清香型白酒的代表之一。
而且从1979年以来,在历次评酒中多次获奖;1984年5月被评为旅游产品,获“景泰蓝”奖杯;同年11月,在轻工部酒类质量大赛中获铜牌奖;1985年被评为陕西省优质产品;1990年又获轻工产品博览会金奖殊荣;1991年再获北京博览会金奖荣衔。
正是因为白水杜康酒厂为了精益求精,不断的寻求新的突破,不断开拓进取,同时,在2002年陕西白水杜康酒业有限责任公司正式改制成立。所以在市场上白水杜康的销售额再次的快速提升,并且品牌也响应市场
8. 百泉精酿啤酒多少钱
山东省安丘市百泉啤酒有限公司为2016年注册成立,主要从事精酿啤酒的生产、销售等。公司位于山东省潍坊市安丘市新安街道449号。公司是一所专注于德国风味精酿啤酒的研发、生产、销售的企业,于2018年被评为国际风筝联合会指定用酒,是山东地区起步较早、比较有代表性的精酿啤酒企业。