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为什么水果糖会有水果味?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-11-29 22:20   点击:108  编辑:admin 手机版

一、为什么水果糖会有水果味?

  当你吃着各种各样的水果糖时,也许会以为,糖里面准是加进了苹果、香蕉、菠萝、杨梅、梨、橘子、杏仁等水果!其实,水果糖里根本没有水果,只是加进了一些具有各种水果味的香精罢了。原来,各种水果之所以会具有独特的香味,是因为水果中都具有一些易挥发的芳香物质,这些物质不断散逸到空气中来,我们的鼻子就闻到了一阵阵的水果香味。

  人们发现,这些芳香物质多数属于酯类化合物,也有一些是醛或其他有机化合物。这些物质的化学结构并不很复杂,很容易用人工合成的方法仿造出来,而且价钱也不贵。由于这些香料有的是与水果原来所含的挥发物质相同,有的是具有类似水果香气的化合物,因而香味当然就逼真了。

  加在水果糖里的香料,大多数是一些酯类化合物。比如乙酸异戊酯具有梨香味,丁酸乙酯具有菠萝的香味,丁酸戊酯具有香蕉的香味。将这些香料加入到糖果中,就可以制出具有不同香味的水果糖了。有些水果糖里加的香料不是酯类化合物,比如杏仁所发出的特殊香味,是由于杏仁中含有一种叫苦杏仁甙的化合物,这种化合物一碰上杏仁中的一种酶,就会分解出一种叫做苯甲醛的化合物,杏仁的那股香味实际上就是由于苯甲醛而产生的。

  苯甲醛也是可以人工合成的。因此,只要在生产糖果时,加入少量苯甲醛,就能使制成的糖果带有杏仁香味了。

二、荷氏薄荷糖 水果味

柠檬香蜜口味(黄色包装)、绿茶口味(绿色包装)、特强薄荷口味(蓝色包装)、午夜风暴口味(黑色包装)、蓝莓口味(紫色包装)、荷氏维果C系列(香橙口味、草莓口味、西柚口味、混合水果味)、荷氏冰球系列(无糖)

三、水果味的避孕套对身体有伤害?

避孕套一般没有伤害的,除非是那种特殊体质,对于乳胶过敏的情况。万一有过敏性现象,可以发生瘙痒,起皮疹,女性会发生明显的分泌物过度,甚至用每次避孕套同房以后分泌物都多,而且极易引发炎症感染,但是这种过敏性问题发生几率极小极小。所以绝大多数是没有什么健康损害的。

避孕套是相对最好的避孕方式,只要不是过敏体质的人,对女性没有伤害的。质量好的安全套更安全。

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