威士忌配什么下酒菜
威士忌的酒精度数高，口感浓烈，花香浓郁。薄香甜型威士忌适合搭配日本的迷你寿司；中等酒体的威士忌的口感醇厚，适合搭配烟熏三文鱼；酒体强劲的威士忌的口感浓郁，适合搭配黑巧克力或者是烟熏培根。
威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌应该怎么喝？
威士忌的正确喝法：用一杯水和一根稻草。只需添加一滴，让威士忌旋转，喝一口，然后重复，直到找到您想要的令人愉悦的味道
威士忌(Whisky、Whiskey)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为生命之水。
按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的国际烈酒挑战赛大奖，而百龄坛特醇威士忌则在2006年获得金牌。
文章来源：土摩托日记
小时候看《读者文摘》，第一次知道了“世界三大名酒”都是谁。9岁的时候，我爸用筷子头蘸了点儿五粮液给我尝，算是过了白酒关。14岁的时候，一位同学的爸爸从香港带回一瓶人头马，我们趁他不在家的时候偷着倒出几滴，算是过了白兰地关。18岁的时候，去海淀影剧院看了3遍《野鹅敢死队》，至今还记得开头那一幕。理查德�6�1伯顿演的福克纳上校被人带进一幢豪宅，豪宅主人，老奸巨猾的银行家爱德华爵士的仆人问他：
“你喝威士忌要加苏打吗？”
“不加，一大杯。”
福克纳上校接过仆人递过来的一个平底玻璃杯，将其中盛的半杯威士忌一饮而尽，然后把杯子递还给对方说：“再来一杯。”
这就是我和威士忌的第一次近距离隔空接触。从这个情节里我知道了3件事情：第一，硬汉只喝威士忌；第二，喝威士忌一定要用平底玻璃杯；第三，不加冰块或者苏打水的喝法更显男子气概。
大学毕业后我去美国留学，发现美国人喜欢用可口可乐兑杰克丹尼，于是我买了生平第一瓶威士忌，如法炮制了一番，居然很喜欢那味道。不过我很快搬到了盛产葡萄酒的加州，顺理成章地成了红酒迷，不喝威士忌了。后来我回国，和朋友逛夜店，听说北京夜店最流行的饮料就是芝华士兑绿茶，以及红酒兑七喜。朋友一脸鄙夷地说，混夜店的都是一帮没见过世面的土老帽。我本来还想向他介绍一下可口可乐兑杰克丹尼的“美式喝法”，但犹豫半天没敢开口。
说实在的，芝华士兑绿茶的喝法我直到今天都没见到过，但我回国前曾经去了趟阿根廷，亲眼看见当地人往红酒里倒苏打水，当时我也觉得阿根廷人暴殄天物，不可理喻，要知道，阿根廷特产Malbec红葡萄酒一直以味道浓郁，气味芬芳而享誉全世界。可我的阿根廷朋友反问我：“为什么不可以？我们阿根廷人嫌Malbec味道太重，故有此喝法。”
不知道为啥，中国人好像对洋酒的喝法特别在意，尤其是红酒和威士忌，有很多讲究。有一次我去参加一个威士忌培训班，某家大公司专门请来一位威士忌大师教我们应该怎么喝威士忌。这位来自台湾岛的大师告诉我们，喝威士忌一定要用特制的窄口杯子，以便聚拢香气。喝的时候也不要让威士忌在口腔中过多停留，而是要迅速地一口吞下，然后再慢慢品味从喉咙里冒上来的酒香。当时台下正好坐着一位在北京开威士忌酒吧的老板，他立即站起来表示反对，他说他都是先把酒含在嘴里品味半天再咽下的，只有这样才能把威士忌所有的味道都体会出来。
好在两人后来在一点上达成共识，他俩都认为威士忌最好干喝，不加水也不加冰块，这比较符合福克纳上校的风格。可不久前我去苏格兰参观威士忌蒸馏厂，一家著名酒厂的品酒师对我说，威士忌既可以干喝，又可以加少量的水，这样可以让酒的香气更好地释放出来。他还建议我试试用巧克力来配威士忌，我试了几种组合，发现还真的有差异，如果配得好，绝对加分。
在苏格兰的时候，负责招待我的是一位来自一家国际著名烈酒公司的威士忌品牌大使，她认为只要不过量，威士忌怎么喝都可以，无论是加绿茶还是加苏打水，尽随消费者的便。我问她，这么喝不就糟蹋了调酒师们的劳动成果了吗？他们辛辛苦苦调出来一款威士忌，却被绿茶的味道破坏了，岂不会很伤心？她想了一会儿回答说，也不尽然，真正好的威士忌，即使在绿茶里也能展现出自身的魅力。我还想和她争论一下，再一想，她是卖酒的，没有任何理由跟消费者过不去。
“不加水的人都是一群粗鲁的家伙。”她总结到。
不过，她的这番话又让我想起了那个倒霉的福克纳上校，于是我又翻出DVD把那段情节重新看了一遍，福克纳上校喝的那杯威士忌呈深棕色，看来是一瓶高年份的名酒。一饮而尽后，福克纳上校又说了一句很有意思的话：
“一工作就不喝了，这可委屈了我的肝脏。我要死了，你得为我的肝脏举行葬礼。”