国内企业不愿意开发威士忌产品，有三点原因：一是时间成本太高，除了繁琐的工序外，还要经过三年以上橡木桶储存，这对今天很多企业追求快餐化来说，是不划算的。另外两点分别是洋品牌占据威士忌核心品牌地位后，竞争代价大以及国内威士忌消费区域和消费场景受限。
威士忌用谷物酿造而成，被欧洲人誉为“生命之水”。最好的威士忌是用麦芽发酵蒸馏，而精酿啤酒是全麦发酵的，这也就是为何精酿啤酒厂生产威士忌有着得天独厚的优势。吉斯波尔酒业公司是以吉斯波尔精酿啤酒和吉斯圣堡威士忌为主打产品的烟台本土企业，精酿啤酒和威士忌的主要原料都是麦芽，吉斯波尔精酿啤酒，全麦酿造，发酵期30~60天，精湛的工艺和技术，为吉斯圣堡威士忌的蒸馏和陈酿，提供了坚实的基础。
国内企业不愿意开发威士忌产品，有三点原因：一是时间成本太高，除了繁琐的工序外，还要经过三年以上橡木桶储存，这对今天很多企业追求快餐化来说，是不划算的。另外两点分别是洋品牌占据威士忌核心品牌地位后，竞争代价大以及国内威士忌消费区域和消费场景受限。
中国酿酒技术古代早已有之，较源于500年前的“生命之水”（威士忌酒据说源于此）历史久远得多，因此，国人习惯于“米酒、黄酒、高粱”之类而不习惯“伏特加、威士忌”之类的“舶来品”，犹如喜欢喝茶且不加糖而不善咖啡一样。所以国内生产“威士忌”厂家少的原因与国外“黄酒”生产厂短缺的情况一样。或者以后国内慢慢有更大的“威士忌”需求后，情况会有所变化。
国产酒大家第一时间想到的是白酒，茅台五粮液之类的。威士忌大家的第一反应肯定是国内的比较正宗一点，就算过国内有厂家出产威士忌大家也觉得可能不正宗或者不好喝，购买的人少了生产的酒就卖不出去，所以商家也能看到这个问题，所以就没有多少厂家做威士忌了。
威士忌是一种烈性酒，而且工艺复杂，再加上生产成本高，而且中国人还是喜欢喝传统的白酒，以至于国内没什么厂家生产威士忌，山东烟台的吉，斯，圣堡，威士忌采用传统的壶口蒸馏法，使得威士忌的口感醇香，果腹感浓郁，主要价格也不贵，值得一试