一、湖南传统美食？
臭豆腐四四方方的小块，大多数为黑色，也有白色和黄色的，软硬程度随个人喜好可以让老板炸焦或炸嫩，配上各式佐料，是来湖南一定不可错过的美食。
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油粑粑炸出来金灿灿的外酥内软，外面甜酥酥里面香软软，喜欢吃甜食的朋友一定不能放过。
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唆螺湖南的河螺都长得细细小小的，个头绝对不大。店主会先用钳子把它的屁屁去掉，然后带壳洗净，随着各店秘制的调料一起煮，吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下。
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口味虾既然是口味虾，所以味道都重，很符合湖南人口味的夜宵首选。
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口味蟹和口味虾一样，夜宵首选，也是很不错的推荐。
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甜酒糍粑喜欢吃甜品的比较适合，有养味补血之功效。
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酱板鸭这是一种用中草药熬制的鸭子,外表看起来是黑色的,才吃不觉得辣,等吃上两口你就会只呼过瘾,很是有嚼劲
二、湖南的风俗传统有哪些？
正月十五吃元宵，五月初五划龙舟吃粽子，八月十五吃月饼！
三、湖南传统节日的诗句？
1、池馆隳摧古榭荒，此延嘉客会重阳。——韩琦《九日水阁》
2、旦别河桥杨柳风，夕卧伊川桃李月。——宋之问《寒食还陆浑别业》
3、万条千缕绿相迎。舞烟眠雨过清明。——晏几道《浣溪沙·二月和风到碧城》
4、庭轩寂寞近清明，残花中酒，又是去年病。——张先《青门引·春思》
5、恐是仙家好别离，故教迢递作佳期。——李商隐《辛未七夕》
6、重阳佳节意休休，与客携壶共上楼。——姜塘《摘星楼九日登临》
四、湖南传统节日的来历？
端午节是纪念爱国诗人屈原投汨罗江为国殉葬的由来！
五、湖南传统谷芽糖的做法？
育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。
蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。
压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。
六、湖南土家族传统节日？
1. 赶年 土家族团聚过年，有其独特的习俗:若腊月大则二十九过年，腊月小则二十八过年。即赶在汉族过年的前一天过，俗称过“赶年”。
2. 元宵节 元宵节，是土家族的又一个隆重的传统节日。白天，土家族家家都要剁半边猪头，敬祭“门神”，到了晚上，开始玩灯，叫烧灯闹元宵。这时青年男女相约欢聚，热闹异常。
3. 牛王节 农历四月八日是土家族的牛王节。这一天人们盛装来到牛王庙，供酒、肉、米把，并焚香祭祀牛王，同时放鞭炮、吹吠呐、跳摆手舞。摆筵席招待出嫁的姑娘和至亲好友。
4. 六月初六晒龙袍 六月初六，晒龙袍，是土家族盛大节日之一。
5. 族年 族年也是土家族传统节日。酉阳县东部的土家族每年农历七月一日过年。为缅怀祖先，形成独特的年节习俗。
6. 女儿会 湖北鄂西恩施地区的土家族，在每年农历七月十二日举行“女儿会”。会场设在贸易街场上，是通过贸易的形式，让青年男女相识、相爱、定情的节日。
7. 尝新节 尝新节是土家族的民间节日，每年中秋前后，各村寨根据庄稼成熟情况，择吉日举行。尝新，即品尝新收获的谷子。
七、湖南传统小吃米发糕的做法？
1.主料:米粉、也可加面粉.辅料:白糖或红糖、酵母、泡打粉可选择性辅料:芝麻、葡萄干、红枣、枸杞、桂花等干果或香料;荷叶、蕉叶.说明:米粉可以选择自制,也可以选择市场出售的成品;干果用于点缀,可在发糕上放一些;香料则可以带来不同的味道;荷叶或蕉叶可以在蒸制的时候垫在发糕下面,蒸出的发糕会带清香.
2.如果选择自制米粉,可按照下面的方法制作.选择上好的粘米,也可加入少量的糯米.
3.将米洗净后用清水浸泡一个晚上,水要没过大米,中间可以换水数次.
八、湖南过年的风俗传统永州50字？
过年了，家家户户在大门左右两边贴对联、大门前挂大红笼，农村可以放鞭炮、放礼炮、放花炮。几代同堂在一起吃团年饭，长辈们给最小辈们塞庄岁钱。
九、湖南花鼓戏传统曲目有哪些？
湖南花鼓戏传统曲目：《刘海砍樵》《思夫》、《补背褡》、《芦林记》、《双盗花》、《双卖酒》、《牛郎织女》《刘海戏金蟾》《盘夫》《讨学钱》《山伯访友》《装疯吵嫁》《打鸟扯萝卜菜》《菜园会》《假报喜》《小姑贤》等。
十、湖南传统霉豆腐怎么做好吃？
1、所需食材：豆腐2500克；高度白酒适量；辣椒调料（1：1 ：0.3辣椒面、盐、花椒面）适量。
2、豆腐切方块，大小随意。
3、新鲜豆腐放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，变成均匀的黄色。
4、将发酵好的豆腐放入一盆内；将辣椒调料放入另一个碗内搅拌均匀。
5、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；
6、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上辣椒调料；
7、放入瓦坛子中，再在上面淋上一层白酒，这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边边上。一般过一个月再吃，毕竟发酵过，时间长一点好一些。