一、什么是龙舌兰酒？
龙舌兰酒〈Tequila〉： 又称“特基拉酒”，是墨西哥的特产，被称为墨西哥的灵魂。
特基拉是墨西哥的一个小镇，此酒以产地得名。特基拉酒有时也被称为“龙舌兰”烈酒，是因为此酒的原料很特别，以龙舌兰（agave）为原料。
龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时。然后榨出汁来，汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半，然后经两次蒸馏，酒精纯度达104proof一106proof，、此时的酒香气突出，口味凶烈。然后放入橡木桶陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味差异很大，白色者未经陈酿，银白色贮存期多3年，金黄色酒贮存至少2一4年，特级特基拉需要更长的贮存期，装瓶时酒度要稀释至80proof一100proof。
二、龙舌兰酒的等级标准？
1.银色(Plata)或白色(Blanco)龙舌兰酒：酒的浓度是由水稀释所调和。
2.黄色龙舌兰酒(Reposado)：酿造完成后，直接以橡木桶窖藏至少两个月。
3.金色龙舌兰酒(Joven or Oro)：为白色和黄色龙舌兰，或是陈年龙舌兰酒之混合。
4.陈年龙舌兰酒(Anejo)：酿造完成后，直接以橡木桶窖藏至少一年。
5.特级成年龙舌兰酒(Extra Anejo)：酿造完成后，直接以橡木桶窖藏至少三年。
三、龙舌兰酒怎么样啊?口感如何？
龙舌兰酒是墨西哥的特产，使用龙舌兰植物酿造而成。主要分两种，一种颜色呈无色透明，一种颜色呈金黄色。龙舌兰新酒，是完全透明无色的，市面上看到呈金黄色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过，或是因为添加酒用焦糖的缘故。
喝法有两种，一种和咱们的白酒一样，直接饮用。但是也稍有不同，一般会在杯中加少许冰块饮用，也有墨西哥式传统喝法，在手背上撒盐，舔一口盐，再干一本龙舌兰酒。
另一种就是大家熟知的鸡尾酒，因为龙舌兰是五大基酒之一，所以调配的鸡尾酒种类也很多，其中最有名的就是玛格丽特和龙舌兰日出。扯了这么多说一下口感。因为我之前去过墨西哥，也品尝过不同的龙舌兰酒。两种喝法也都试过。
在国内喜欢喝白酒的，可能跟喜欢第一种。口感比白酒要柔和，当然可能是加了冰块的作用，也没有那么白酒辣，毕竟度数也没有白酒高。
鸡尾酒比较大众化，这个在酒吧也能品尝到，就不多说了。