加利安努是一种利口酒,是餐后甜酒。加利安努,英文是Liqueur,主要用于鸡尾酒调制。它是以蒸馏酒(白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰)为基酒配制各种调香物品。加利安努经过甜化处理的酒精饮料,由于它的相对密度较大,色彩鲜艳。加利安努常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。
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