蛋酒是17世纪从欧洲传入北美洲的。因为蛋酒主要是由牛奶，鸡蛋和酒混合制成的，所以它名字的由来还有一段典故。
北美殖民地期间，人们用朗姆酒混合鸡蛋和牛奶来制作蛋酒。那个时候，朗姆酒也被称为grog，而制成的蛋酒也就被叫做“egg-and-grog”，当时乘放蛋酒的是一种叫做noggin的木质马克杯，时间久了，人们就将这种带有朗姆酒的蛋酒称为“eggnog”了。自十九世纪起，蛋酒开始在北美洲流行起来，蛋酒已经成为圣诞节人们必备的节日饮品了。
在英国是圣诞节的主要节庆饮品，蛋酒主要并不是酒，里面有蛋、肉桂、肉豆蔻等会令人发胖的食材，而且每年的圣诞节前后星巴克也会推出相关蛋酒的咖啡饮品。所以蛋酒是英国发明的
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