金酒和威士忌哪个容易醉
威士忌比较容易醉。
威士忌：威士忌是由玉米、燕麦、大麦然后黑麦以及小麦等粮食谷物为酒的原料经过发酵，然后蒸馏以后放入木桶中陈酿的、最后才勾兑而成酒精饮料。
味道中有一种淡淡的烟熏味非常迷人，不同地方的威士忌，品种风味不一。共同的特点：口感比较重，混合了巧克力还有咖啡，也有药草的味道。
求洋酒酒水知识，！
1、威士忌（Whisky）
“威士忌”一词，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言。不同国家对威士忌的写法也有差异，爱尔兰人和美国人写成“Whiskey”，而苏格兰人和加拿大人写成“Whisky”，尾音有长短之别。
世界上的威士忌分为四大类：即苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌。
（1）苏格兰威士忌（Sch Whisky）
苏格兰威士忌产于英国北部苏格兰地区，主要产地为：高地（Hihgland）、低地（Lowland）、康贝尔镇（Campbel town）和伊莱（Islay），每地区的产品都有其特点。
A 纯麦芽威士忌（Straight Malt Whisky）
是以在露天泥煤上烘烤的打麦芽为原料，用罐式蒸馏器蒸馏后，如特制木桶中陈酿，装瓶前用水稀释。此酒烟熏味浓重。陈酿5年以上的酒可以引用，陈酿7－8年为成品酒，陈酿15－20年者为最优质酒。储存20年以上的陈酒，质量下降。纯麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱，由于味道过于浓烈，所以很少外销。名品有――金发地（Glenfiddich）、兰利斐（Glenlivet）、马加兰（Macallen）、阿尔吉利（Argyli）。
B 谷物威士忌（Grain Whisky）
是以燕麦、黑麦、大麦、小麦、玉米等多种谷物为原料蒸馏的威士忌就。主要用于勾兑其他威士忌酒和金酒，很少零售。
C 混合威士忌（Blended Whisky）
是指用纯麦和谷物威士忌掺兑勾和而成的。一般来说，纯麦威士忌用量在50%―80%者，为高级兑和威士忌；如果谷物威士忌所占比重大，即为普通威士忌。兑和威士忌是苏格兰威士忌的精华所在。目前市场销售的威士忌绝大多数都是兑和威士忌，名品有――海格（Haig）、笛沃（Dewar）、白马（White Horse）、皇家礼炮（Royal Saluate）、护照（Passport）、珍宝（J＆B）、百龄坛（Ballantine）、芝华士（Chivas Regal）。
（2）爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）
其制作程序与苏格兰威士忌大致相同，只是在烟熏麦芽时，用的不是泥煤而是无烟煤。因此，爱尔兰威士忌无烟熏味。
（3）美国威士忌
美国西国的宾夕法尼亚州、肯塔基和田纳西地区是制造威士忌的中心。
威士忌用于餐前或餐后饮用，可净饮，也可兑水饮用。所兑的水可以是清水、汽水或苏打水，但需加冰块。喝威士忌时，可不断轻轻摇动，以使酒香充分外溢。
2、金酒（Gin）
金酒源于荷兰，是一种以谷物原料为主，加入香料（苦杏仁、小豆蔻、桂皮、柠檬、橙皮等，最主要是杜松子）蒸馏而成的。所以，金酒又称杜松子酒。一般地，金酒不用陈酿，酒度越高质量越好，它的美味来自于多种香料。
世界金酒分为两大类：荷式金酒和英式金酒。荷式金酒（Dutch Gin / Holland’s Genever）无色透明，杜松子和麦芽香味突出，辣中带甜，清新爽口，风格独特，酒度在52度左右。因其香味突出，能盖过任何酒品，所以只适于单饮，不宜做混合酒的基酒。伦敦干金酒(London Dry Gin)最初是在伦敦周围地区生产的金酒，目前已没有任何地理意义，而是指那些清淡型的金酒品种。其被广泛用于调制鸡尾酒的基酒。
3、伏特加（Vodka）
伏特加分为前苏联伏特加和波兰伏特加，前者除酒香以外，几乎没有其他香味，口味凶烈，劲大冲鼻。后者在制酒过程中加入许多香料。
伏特加酒要进行高纯度的酒精提炼，提炼至190度，再兑软水稀释至40度左右。和金酒一样，伏特加不需要陈酿。
伏特加除净饮外，也可加冰块或与果汁、汽水兑饮，伏特加是调制鸡尾酒的主要基酒。
4、白兰地（Brandy）
从广义上讲，白兰地是一种由发酵果汁蒸馏而成的烈酒，通常采用葡萄为原料，也有许多优质白兰地，其原料为苹果、樱桃、杏等。而狭义的白兰地仅指葡萄发酵蒸馏而成的酒。
白兰地通常被认为是葡萄酒的灵魂，而葡萄酒以法国产的为最好，其中以科涅克最为驰名（Cognac）。法国人不喜欢称自己的葡萄蒸馏酒为白兰地，而把引以为骄傲的葡萄蒸馏酒叫做科涅克，或称干邑。科涅克产于法国西南部波尔多附近的科涅克地区，位于夏朗德省境内，受到法国政府的严格限制。
（1）科涅克的质量等级
三星科涅克（至少储存3年以上）
V.O. Very Old （远年陈酿）
V.O.P. Very Old Pale （远年陈酿，色泽透亮）
V.S.O.P. Very Superior Old Pale （用陈酿20年、30年的科涅克勾兑而成）
X.O. Extra Old （白兰地最高等级标志，表示用陈酿50年以上的科涅克勾兑而成）
（2）科涅克名品
百事吉（Bisquit）、轩尼诗(Hennessy)、人头马(Remy Martin)、马爹利(Martell)、金花(Camus)、拿破仑(Courvoisier)、长颈(F.O.V.)
（3）饮用
比较讲究的白兰地饮用方法是净饮，用白兰地杯（224毫升的白兰地杯只倒入24毫升的酒），另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯传至白兰地中，使其香味挥发，边闻边喝。每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉。
5、兰姆酒（Rum）
兰姆酒是用甘蔗制糖的副产品――糖渣和糖蜜发酵蒸馏而成的，因此也称其为甘蔗酒。
兰姆酒陈年时间长短并不重要，其特色主要是由原产地决定。兰姆酒的主要产地以西班牙语系和英语系的岛国为主。
兰姆酒可以单饮，可以加冰块饮用，也可以兑和成混合饮料。一般来水，兰姆酒主要是用于做调制鸡尾酒的基酒。
6、特基拉烈酒（Tequila）――即龙舌兰
特基拉烈酒产于墨西哥的特基拉小镇，是墨西哥的主要烈酒。它是以龙舌兰为原料的蒸馏酒。将浸泡在糖液中的龙舌兰发酵后，经两次蒸馏，然后放入橡木桶中陈酿，陈酿时间不同，颜色和口味亦差别很大。白色酒未经陈酿，银白色酒储存期最多3年，金黄色酒的储存期至少2-4年，特级酒需要更长的储存期。
特基拉酒常用于净饮，饮酒方式独特：即左手的拇指和食指夹一块柠檬，在两指间虎口处撒少许盐，右手握酒杯，先将柠檬汁挤入口中，并吸入细盐，让口中又酸又咸，然后将特基拉一饮而尽。45度的烈酒和着酸味、咸味如同火球一般从嘴顺喉咙一直“燃烧”至胃里，十分刺激。
蒸馏酒的定义：
以含糖或淀粉的物质为原料，经发糖化发酵蒸馏而成的。
通常所见七大蒸馏酒为：
白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特吉拉、白酒。
一.白兰地的定义：果汁经发酵后蒸馏而成的烈性酒，呈琥珀色，有着生命之水的称号。
1.产地：法国（干邑地区）目前市场上最广泛的白兰地地区。
2.酒质：★带表三年，在此基础上多一颗★多一年。
V非常 S优越 O老成 P清澈 F精美 E特别 X特高档
VO：10-12年 VSO：10-20年 VSOP：20-30年 FOV：30年以上 XO：50年以上 XETRA：70年以上
3.世界三大洋酒公司：
马爹利名士（1715）：蓝带马爹利、马爹利XO、马爹利VSOP……
人头马（1724）：人头马路易十三、人头马干邑、人头马XO、人头马VSOP……
轩尼诗（1765）：轩尼诗李察、轩尼诗XO、轩尼诗VSOP……
二.威士忌的定义：
以小麦、大麦、黑麦等为原料，发芽制浆发酵蒸馏勾兑而成。
1.分类：
苏格兰威士忌：皇家礼炮、芝华士、Johnnie Walker（由价格至低到高的顺序分别是：红、黑、金、绿、蓝牌）
爱尔兰威士忌：三燕牌、约翰占姆斯
美国威士忌：四美国、杰克丹尼、吉姆比姆
加拿大威士忌：狮格兰VO、古董牌、加拿大俱乐部
三、金酒
琴酒 毡酒 杜松子酿造
1.英国：歌顿、孟买宝石蓝
2.荷兰：波尔斯、波克马
四、伏特加
大麦、小麦、玉米、土豆、甜菜等，有着可爱之水的称号。
1.品牌：
皇冠伏特加、红牌伏特加、斯密诺夫伏特加、瑞典绝对伏特加。
五、朗姆酒：
甘蔗汁、糖浆发酵而成的酒。
产地：古巴、巴巴多斯、海地、牙买加、波多黎哥。
名牌：古巴（哈瓦俱乐部） 巴巴多斯（椰树） 牙买加（美牙佳士） 波多黎哥（白家地）
六、特吉拉
产自墨西哥，是用龙蛇兰根酿造的。
品牌：金银豪帅、白金、黄金、武士
七、白酒
香型：酱、浓、清、米、复。
评酒会：第一届1953年北京选出了八大名酒
第二届1963年北京评出18种名酒，27种优质酒
第三届1979年大连评出18种名酒，47种优质酒
第四届1984年合肥评出18种名酒，53种优质酒
品牌：
茅台、五粮液、剑南春、古井贡酒、汾酒、洋河大曲、西凤酒、庐州老窖、董酒、郎酒……
我可是把我的培训资料打给你了啊！！~
4楼的大爷，俄罗斯伏特加最有名的是司米诺夫。绝对牌是瑞典产的。。你倒底懂不懂啊？？
推荐你去世界调酒师网
www.bartender.com
我晕 这么多要一一说出来啊?
一言难尽喽