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十大鸡尾酒的象征意义?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-11-17 22:20   点击:279  编辑:admin 手机版

一、十大鸡尾酒的象征意义?

基酒又名酒基、底料、主料。基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。调制鸡尾酒是以一定的基酒基础上调制出来的。但,完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

最常用的是以下六大基酒,还有利口酒。

六大基酒:

1、杜松子酒(Gin)鸡尾酒的无冕之王,又名金酒/琴酒/毡酒

2、来自热带水果的朗姆(Rum&cacllaca)

3、经典伏特加(Vodka)原味鸡尾酒

4、古典浪漫的威士忌(Whisky)

5、贵族风范的男人白兰地(Brandy)

6、甘美刺激龙舌兰(Tequila)

另外,利口酒(Liqueur&other)大多使用各种甜酒。

(利口酒 LIQUEUR,可以称为餐后甜酒,是由英文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒——主要是白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加——为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。)

二、十大鸡尾酒的象征意义?

基酒又名酒基、底料、主料。基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。调制鸡尾酒是以一定的基酒基础上调制出来的。但,完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

最常用的是以下六大基酒,还有利口酒。

六大基酒:

1、杜松子酒(Gin)鸡尾酒的无冕之王,又名金酒/琴酒/毡酒

2、来自热带水果的朗姆(Rum&cacllaca)

3、经典伏特加(Vodka)原味鸡尾酒

4、古典浪漫的威士忌(Whisky)

5、贵族风范的男人白兰地(Brandy)

6、甘美刺激龙舌兰(Tequila)

另外,利口酒(Liqueur&other)大多使用各种甜酒。

(利口酒 LIQUEUR,可以称为餐后甜酒,是由英文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒——主要是白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加——为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。)

三、鸡尾酒的功效与作用是什么?

1、增进食欲

鸡尾酒由酒精、果汁等调制而成,味道酸甜、甜美,有增进食欲的功效,可以缓解食欲不振的症状。

2、缓解疲劳

鸡尾酒对神经有一定的刺激作用,可以使人精神变得兴奋,适当的酒精浓度,可以缓解精神紧张,有利于肌肉的放松,有缓解疲劳的功效,适合精神疲乏、情绪低落的人食用。

3、促进血液循环

鸡尾酒含有多种维生素、微量元素,能促进血液循环,适量饮用有利于血管畅通,有保护心血管的作用。

鸡尾酒搭配

鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。

鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享受、快慰之感。

以上内容参考:百度百科-鸡尾酒

四、哥顿金酒 能调什么鸡尾酒?

哥顿金酒能调成巴比伦海岸、长岛冰茶、康特卡里、粉红女郎等鸡尾酒,下面是长岛冰茶的具体做法:

准备材料:伏特加 15ml,朗姆 15ml,金酒 15ml,龙舌兰 15ml,橙味利口酒 15ml,鲜柠檬汁 30ml,可乐 适量,冰块 适量,青柠檬 一个,黄柠檬 一个

1、准备好所有材料备用。

2、青柠檬和黄柠檬切角备用。

3、杯中先加入柠檬汁30ml。

4、依次加入伏特加、龙舌兰、橙味利口酒、金酒、朗姆酒。

5、将调好的酒倒入柯林杯中,加入冰块。

6、挤压之前准备好的柠檬角到杯中,柠檬角放在冰块上。

7、杯中倒入整杯可乐。

8、这样长岛冰茶就可以开始饮用了。

金酒做基酒调制鸡尾酒

1、 Barbary Coast巴比伦海岸

材料:1oz(盎司)金酒、1oz可可利口酒、1oz苏格兰威士忌、1oz糖浆。

调法:将上述材料用碎冰摇好后,倒入栽杯中。

载杯:古典杯。

2、 Longisland Ice Tea长岛冰茶

材料:1/2oz 伏特加(Vodka)、1/2oz朗姆酒(Rum)、1/2oz龙舌兰(Tequila)、1/2oz橙皮酒(Triplesec)、1/2oz野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2oz柠檬酒(Lemonjuice)、1/2糖水、冰块、可乐适量。

调法:将所有材料放入Shake壶中,摇晃后倒入酒杯中,再加入8分满的可乐。

3、 Count Currey康特卡里

材料:2oz金酒、1瓶香槟(冰镇的)、1茶匙糖浆。

调法:将酒、料(除香槟外)用碎冰摇好后,滤入载体中注满香槟。

载杯:香槟酒杯。

4、 Pink Lady粉红女郎

材料:28ml金酒、14ml柠檬汁、8.4ml红石榴酒、8.4ml君度酒、半只蛋清。

调法:摇匀

载杯:鸡尾酒杯

5、 Singapore Sling新加坡司令

材料:20ml柠檬汁、10ml樱桃白兰地酒、30ml金酒、60ml冰镇苏打水。

调法:摇和法,将除苏打水之外的其他材料用摇酒器摇妥,滤入加满冰块的平底高杯中,加入冰镇苏打水并搅合。

载杯:杯口装饰1片柠檬片盒1粒红樱桃。

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