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雅克杜松子酒(德国杜松子酒)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-15 08:38   点击:291  编辑:admin 手机版

1. 德国杜松子酒

杜松子与伏特加酒对于喜欢高度酒的人来说比较好,它们同属蒸馏酒,伏特加可以含有从小麦到土豆的任何东西作为其主要成分,杜松子酒需要在整个过程中使用杜松子。杜松子酒通常具有强烈的香味和柑橘的味道,伏特加的定义是无味的,伏特加越淡越好。

杜松子酒是世界第一大类的烈酒,起初由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。

像伏特加一样,杜松子酒也是经过蒸馏的(罗伯特·斯坦和埃涅阿斯·科菲的有效蒸馏方法创新,基本上允许从水中连续提醇,并减少了大量调味同源物)。然而,与伏特加不同的是,杜松子酒是用非常独特的植物和成分的混合物蒸馏(或再蒸馏)而成的,这种酒有独特的韵味,伏特加几乎没有。

2. 杜松子酒产地

杜松子酒是由谷物当中提炼出来的酒水,也有少有的烈性酒之一。

3. 杜松子酒历史

原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克

制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。

2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,进行过滤,去渣取液,待用。

3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀。

4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。

4. 英国杜松子酒

琴酒是高档次的酒

琴酒也称金酒或杜松子酒(Geneva),1660年产于荷兰南部斯奇丹(Schiedam)区域,是荷兰的国酒,属于烈酒,由于受法律的约束,工序是在国家监督管理下进行的。

琴酒是以大麦芽和裸麦为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,之后加入杜松子香料再蒸馏,最后将精馏而得,贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时再稀释装瓶。 荷式琴酒,色泽透明清亮,酒香味和香料味浓重,辣中带甜,无论是纯饮或加冰加柠檬都很爽口,酒度为52度左右,酒精含量为35%,口感接近于威士忌和朗姆酒。 荷式琴酒在装瓶前不可贮存过久,以免杜松子氧化而使味道变苦,装瓶后可以长时间保存而不降低质量,种类可分为新酒、陈酒和老陈酒。比较著名的酒牌有:亨克斯(Henkes)、波尔斯(Bols)、波克马(Bokma)、邦斯马(Bomsma)、哈瑟坎坡(Hasekamp)。

5. 德国杜松子酒有哪些品牌

杜松子酒是指从杜松子中获得其主要风味的谷类纯粮白酒。

松子酒又叫金酒或琴酒,杜松子酒在词典里的界定是一种中性化的谷类纯粮白酒,用绿色植物水蒸气蒸馏后,以杜松子主导酿制而成。各类杜松子酒唯一的相同之处就是说杜松子酒中带有杜松子的味儿。杜松子酒是鸡尾酒的基本精神。

杜松子酒的四种关键设计风格:1.纽约干杜松子酒,2.DutchGenever,3.老汤母金酒,4.复合型杜松子酒。

6. 荷兰杜松子酒

毡酒是一种经过连续蒸馏的谷物烈性酒及加入了香料再蒸馏提炼而成的含酒精饮品。其香料主要是杜松子,毡酒通常不需要陈年。 一、毡酒的生产工艺特点 荷兰毡酒以烘焦大麦为原料,以大麦芽进行糖化,经酵母发酵3~2天后蒸馏得到食用酒精,再以杜松子等香料进行酒精浸蒸或串蒸而得成品。

7. 德国杜松子酒品牌

是:酒类品牌。

品牌历史

hiic为黑茨品牌由2015年首次提交商标申请,于2016年8月7日正式生效。

已拥有包括小炫风、小妖精、小怪兽及派对星、星空蓝宝石等多款产品。

品牌文化

黑茨以HEICI五个字母组合而成的蝙蝠形象为商标logo,蝙蝠在我国古代寓意着财富、好运及福气。而在西方,蝙蝠又是吸血鬼的动物代表,神秘又有超能力。黑茨借由多元文化,也希望创造出变化且多元的产品。

简介

2015年黑茨[1] 完成33类国际商标注册,可生产清酒(日本米酒)、 杜松子酒、白兰地、 烈酒(饮料)、葡萄酒、 预先混合的酒精饮料(以啤酒为主的除外)、 威士忌、果酒(含酒精)、 汽酒、 鸡尾酒等酒类。

黑茨品牌有小炫风、小妖精、仙的活力等子系列。

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