返回首页

杜松子酒酒厂(中国杜松子酒)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-15 08:32   点击:194  编辑:admin 手机版

1. 中国杜松子酒

只有伏特加属于谷物发酵香,和中国酒算是比较接近。琴酒是杜松子味道和香菜籽香。威士忌虽然也是谷物发酵,但使用橡木桶陈酿,是麦芽、香草以及烟熏味。朗姆酒,

2. 什么是杜松子酒

基酒又名酒基、底料、主料。基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。调制鸡尾酒是以一定的基酒基础上调制出来的。但,完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。

最常用的是以下六大基酒,还有利口酒。

六大基酒:

1、杜松子酒(Gin)鸡尾酒的无冕之王,又名金酒/琴酒/毡酒

2、来自热带水果的朗姆(Rum&cacllaca)

3、经典伏特加(Vodka)原味鸡尾酒

4、古典浪漫的威士忌(Whisky)

5、贵族风范的男人白兰地(Brandy)

6、甘美刺激龙舌兰(Tequila)

另外,利口酒(Liqueur&other)大多使用各种甜酒。

(利口酒 LIQUEUR,可以称为餐后甜酒,是由英文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒——主要是白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加——为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。因含糖量高,相对密度较大,色彩鲜艳,常用来增加鸡尾酒的颜色和香味,突出其个性,是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调,烘烤,制作冰激凌、布丁和甜点。)

3. 十大杜松子酒

杜松子酒是一种使用杜松子酿造的酒饮料,但这种饮料可以用多种方式制作,有许多不同的风味。

杜松子酒可以单独饮用,也可以加冰饮用,也可以与其他原料混合饮用,甚至可以制成鸡尾酒。

1.直接饮用

喝烈酒不加任何额外的准备,这意味着没有冷却,没有冰,也没有混合。倒一小杯杜松子酒,慢慢地、小口地品尝,这样你就能品尝到它的味道。由于松子酒的酿造方法多种多样,配料也多种多样,当你直接啜饮杜松子酒时,你可能会尝到花香、浆果味、柑橘味和香草味。

2.杜松子马提尼酒

倒一杯杜松子酒到一个装满冰的马提尼摇壶里,盖上盖子,摇匀杜松子酒,使其与冰混合。打开盖子,把杜松子酒倒入鸡尾酒杯中,然后慢慢享用这款杜松子酒,随着杜松子酒温度的降低,它的粘稠度会降低,风味也会变得更加明显。

3.加冰块

将2或3块冰块放入一个老式玻璃杯中,将杜松子酒倒在冰块上。在啜饮之前,将杜松子酒和冰块在杯中旋转几圈,让杜松子酒变凉。像往常一样,慢慢地啜饮杜松子酒。

4.杜松子酒和苏打水

苏打水可以使杜松子酒持续更长时间,添加额外的风味特征,并使饮料不那么强壮。你可以添加一点苏打水,喝杜松子酒和苏打水,或者你可以把你的杜松子酒放在一个高脚杯中,并用苏打水填充玻璃杯。您还可以将杜松子酒与柑橘,柠檬,柠檬,葡萄柚和血橙配对。

5.杜松子酒和生姜

杜松子酒和生姜是一种美味的组合,两种口味搭配的最简单方法是生姜汁。在一个装有4或5个冰块的高脚玻璃杯中,倒入44毫升的杜松子酒,然后用姜汁装满玻璃杯,为了掩盖姜汁的气味,你可以用一块蜜饯姜装饰玻璃杯。

6.杜松子酒和柑橘

许多杜松子酒都有柑橘般的香气,如柠檬和葡萄柚,还有一些是花香的,带有玫瑰,薰衣草和其他花朵的香气,所以柑橘可以和松子酒完美搭配。

7.草本杜松子酒

您不必喝纯净或冷藏的杜松子酒,也可以在饮料中添加其他成分,以补充或对比酒精的香气。对于草本的杜松子酒,如Portobello Road,草本的味道或气味,您可以通过以下方式为杜松子酒提供:

一枝新鲜的迷迭香或百里香

清新薄荷

一些罗勒叶

新鲜的鼠尾草

8.杜松子酒和茶

给杜松子酒加入茶,将一整瓶杜松子酒倒入一个大玻璃碗中。加入4颗伯爵茶或洋甘菊茶包,让混合物在室温下浸泡至少2小时。取出茶包,将杜松子酒倒入瓶中。

9.长岛冰茶

尝试长岛冰茶,这是一款经典鸡尾酒,含有杜松子酒和各种其他酒精。长岛冰茶使用杜松子酒,白朗姆酒,龙舌兰酒,伏特加酒,橙汁,糖浆,柠檬汁和可乐制作。

4. 杜松子酒历史

常见的有两个品种

1、伦敦干杜松子酒

人们最熟悉的“金酒”是一种叫伦敦干杜松子的酒,奇怪的是,伦敦干杜松子酒并不一定是在伦敦制造的,它的定义是:从中性酒精(谷物酒精)中提取杜松子的味道,再蒸馏过程中不添加任何物质。卢布斯基杜松子酒

2、荷兰Dutch Genever杜松子酒

另一种风格的杜松子酒,历史上说这是第一种,是荷兰的Genever。不是从一种中性的谷物酒开始,而是从麦芽浆开始,更像是威士忌。这个过程很容易使老化更容易,而制作Genever杜松子酒是一个非常快的过程,有时不超过一天。

5. 杜松子酒有哪些

蓝宝石金酒可以调鸡尾酒。蓝宝石金酒口感独特、和谐,酒体顺滑,花香浓郁且精致,回味较短,既可以单独饮用,也可以直接加冰或者兑汤力水饮用,还可以用来调制各种鸡尾酒。

蓝宝石杜松子酒也称为金酒。他可以加冰块或加苏打水或加果汁进行勾兑。也可以作为基洒配置调和调制鸡尾酒。

6. 杜松子酒牌子

当然是世界六大蒸馏酒之一的金酒,也叫杜松子酒。这个酒是用大麦、玉米,通过发酵蒸馏之后得到的酒,得到初酒之后,再在酒里泡上杜松子和一些香料,再蒸馏一次,得到的这个酒就叫做金酒或者杜松子酒,比较有名的金酒有皇后金酒,有哥顿金酒等等

7. 国产杜松子酒

原料配方 杜松子15克 大麦10克 玉米10克 冰糖50克 脱臭酒精40克 白兰地50克 白葡萄酒500克 肉桂3克 杏仁5克 柠檬汁100克

制作方法 1.先将杜松子、小麦、玉米、肉桂、杏仁挑拣干净,然后放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。

2.取干净容器,将脱臭酒精放入,然后将杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,进行过滤,去渣取液,待用。

3.取干净容器,将冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然后加入白葡萄酒,搅拌均匀,再将杜松子等混合浸出液放入,搅拌至混合均匀。最后加入白兰地、柠檬汁,搅拌均匀。

4.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1~个月,然后启封过滤,去渣取酒液,即可饮用。

8. 杜松子酒产地

瑞典杜松子酒非常好。

瑞典杜松子酒是世界第一大类的烈酒,起初由瑞典生产,在大量生产后闻名于世,金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明之液体,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。

瑞典杜松子酒是经过蒸馏的(罗伯特·斯坦和埃涅阿斯·科菲的有效蒸馏方法创新,基本上允许从水中连续提醇,并减少了大量调味同源物)。

瑞典杜松子酒是用非常独特的植物和成分的混合物蒸馏(或再蒸馏)而成的,这种酒有独特的韵味。

所以说瑞典杜松子酒非常好。

9. 杜松子酒主要产地

这个酒非常奈斯,50度刚好柔软细腻不上头

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%