据史料记载，伏特加在俄罗斯从公元八世纪就出现了。传说最早伏特加是僧侣们制作的一种消毒水。一个僧侣无意中喝了消毒水，就一发不可收拾，从那以后消毒水泛滥成了国民饮品，也成了丧葬和重大节日的必备酒精饮品。伏特加曾经被叫成“面包酒”，因为它是由谷物发酵而成的，谷物又可以被做成面包。
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