1. 迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒
一、什么是浑浊IPA
浑浊IPA(Hazy IPA),又叫新英格兰IPA(New England IPA)。这种酒体浑浊,打破了多年来以清澈度作为一项考量标准的传统观念,保守派也称之为“橙汁热”。
BJCP(Beer Judge Certification Program美国啤酒品酒资格认证体系)对浑浊IPA的定义概括为:①具有强烈的水果香气的美式IPA,酒体柔和,口感顺滑,带有明显不透光的浑浊酒体。②使用干投工艺,并且选用热带水果风味的啤酒花品种,带来“果汁口感”般的饮用体验。
“浑浊”和“果汁感”是体现浑浊IPA最重要的两点。
二、浑浊IPA的浑浊,是否有意而为之?
其实,是在酵母和干投方式的无意之下,出现了浑浊IPA。
对于一部分酿酒师们而言,一款IPA的清晰度对于他们而言十分重要。“我觉得,视觉上看起来十分浑浊的啤酒看起来是十分不吸引人的,而且可以说是非常业余的一种表现”。不过他们没想到的是,后来浑浊IPA在俄勒冈州如同链式反应般地迅速发展起来。
John Kimmich——The Alchemist酒厂的创始人兼酿酒师,他的想法又和很多酿酒师们的想法不一样:“我觉得是否浑浊和啤酒的香气,风味以及口感并不冲突,他们尝起来并没有什么问题。不过让我感到沮丧的是,很多人也许太过于注重外观。”
后来,他们的确酿造出了最受欢迎的浑浊IPA,甚至可以说世界最出名的IPA之一,Heady Topper。而正是因为Heady Topper,人们对于浑浊IPA有了新的看法。
Heady Topper颇为成功,而且因为产量较少,导致一时“洛阳纸贵”。它的成功绝非因为浑浊,而是啤酒花所带出的热带水果味令人震撼,且更低的苦度和更顺滑的口感,有着如同果汁般的感觉,使大家欢喜不已。
而正是因为Heady Topper,人们对于浑浊IPA有了新的看法。
Shaun Hill——Hill Farmstead酒厂的总酿酒师兼创始人曾说过:“我使用英式酵母很多年了,会一定程度上造成酒体的浑浊,但是我们从来都不是故意为了浑浊而浑浊。我从来都没有花很多心思在如何让啤酒变得浑浊的方法上,我们更在意的一直都是香气,风味和口感,自然而然出现了浑浊IPA,巧的是人们却被浑浊所吸引。”
三、浑浊不是重点,香与果汁感才是重点
浑浊爆发并非意外,意味着消费者正在追求更多新口味。很长一段时间,为了获得更高酒花香,酿酒师们通常倾向于做成Double IPA,通过在煮沸过程中或者发酵完成后投大量酒花以保证过滤后仍然保持强烈的酒花香。但大量使用酒花的结果就是带来额外的苦味,想要平衡它可不是那么容易。浑浊给了一个另类的解决方案,由于不需要过滤,可以让更多带有香气的沉淀物保留在酒里,酒体可以比较轻,但是却能达到传统Double IPA的香气浓度,而且果汁般的感觉,给人以全新感受。
2. 迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒怎么样
迷失海岸啤酒系列包括4款小麦啤酒,2款变色Ale,5款IPA,1款世涛。一共12款,
3. 迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒评分
好喝。来自美国西海岸的精酿啤酒,六种口味每一款都独特无比。打开瓶盖后,可以闻到浓郁的麦香味。
入口品尝,酒液带有麦芽的焦香味道,焦香中又融合啤酒花的微苦,香醇甘苦。此外,这款黑啤酒富含紧致细腻的奶油色泡沫,带来顺滑的口感。
4. 迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒苦度
青岛皮尔森啤酒泡沫非常丰富,香味浓郁而且持久,饮用本款啤酒,口感犹如撞击冰山的清爽快感。为了提高醇厚的口感,保留了酵母,酒体中分布均匀,视觉更加迷人。由于采用了底层发酵法的皮尔森式酿造工艺,入口时,麦芽香更加的浓郁,泡沫更加丰富,细腻而且洁白持久。 皮尔森啤酒的风格特点如下:
香味:清淡的皮尔森麦芽香味,明显的酒花芳香以及香料味;
外观:酒体清澈透明,颜色为浅稻草色至浅金色,泡沫洁白丰富且持久;
风味:入口有着中度的麦芽风味,酒花的苦度适中,但是持久,收口更加干爽;
口感:酒体较为清淡,丰富的二氧化碳带来强烈的沙口感。
青岛皮尔森啤酒它采用下层发酵法,并选用浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成,酒精含量一般不高,由于其富含谷物营养丰富,所以有很多消费者非常喜爱皮尔森啤酒。
5. 迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒的罐装日期在哪里
现在仍然可以抓。
我的猎人小号前几天才抓了一个。是在黑海岸地图最上面娜迦营地里,开“猎豹雕像”开出来的,有一定几率开出来。在地上一个个很小的,要仔细找。如果没出豹子,你的背包里会有个灰色物品,如果开出来了,猎豹会自己蹦出来,你直接抓就行。开雕像之前记得把宝宝收起来哦!
(不过说实话我的猎人小号才抓了一个,不是特别好看,只是浑身白色带黑色斑点,稍微有点透明,真真的伪灵魂兽。呵呵)