Barley 就是一款与众不同的啤酒。因为Barley (大麦酒)如葡萄酒一般有着数月或一年以上的熟成期,偏高的酒精浓度与越放越美味的精神,惹人回味,引人向往。
在英国,大麦酒是20世纪才有的名词,广泛指任何7%以上的高酒精浓度啤酒,除了帝国世涛以外。 早期没有冰箱,酒商会在3月和10月酿造放入大量的啤酒花防腐的浓郁啤酒渡过,又称October Beer(十月啤酒)或Old Ale(老爱尔),并在木桶熟成一年以上的时间,上流社会甚至拿来当白兰地小口饮用,被当成是冬季圣品。
波顿酒商Bass No.1(巴斯1号)是少数最早用“大麦酒”字眼宣传的啤酒。早年波顿的酒商为了将啤酒运往遥远的俄罗斯,酿造出颜色偏深棕色且麦芽甜度较高,啤酒花味道重的啤酒。
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