只是一瓶啤酒而已,凭什么加上“帝国”二字?
相信很多才入精酿啤酒圈的朋友们都和小编一样,差点被那些各式各样的风味、稀奇古怪的配料、以及层出不穷的名字劝退。尤其是听到“帝国世涛”、“帝国IPA” 、“帝国波特”,的时候就忍不住翻出了白眼,一瓶啤酒而已,以为加上了“帝国”这样的形容词就可以拥有和82年拉菲相同的效果吗?
为什么非得用“帝国”二字?(imperial stout)
原来这是有历史的典故的。1698年,彼得大帝在他的欧洲之旅时爱上了英国啤酒(世涛的起源国家),并要求英国酒商为俄罗斯圣彼得堡的宫廷酿造波特啤酒。
所以从英国进口至波罗的海,但路途遥远,经过长时间的运输,普通的低度版本世涛很容易腐败,所以酿酒师加大了麦芽的用量,麦芽汁更浓更固态,度数更高,而且世涛的麦芽是烘烤过的,所以更苦。
加强版世涛啤酒备受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睐,无论在宫廷、出巡、狩猎,都要求下榻或休息的地方长期备用,于是获得了“帝国世涛啤酒”的称号。
所以,“帝国”二字并非某类特定的啤酒种类,而是属于前缀形容词。如果某一种类啤酒前加上“帝国”二字,可以理解为“浓烈版”,特征为:浓郁强劲、高酒精、多啤酒花。比如帝国世涛啤酒,可以看做常规世涛啤酒的加强版,把常规版的各种风味都放大加强了。
时至今日,精酿啤酒的酿酒师借用了“帝国”一词用于形容各种啤酒风格的加强版,比如帝国IPA、帝国波特、帝国小麦、帝国皮尔森等。
今天小编就要向大家介绍几款经典的有着“帝国”title不同风味的啤酒。
1. 帝国世涛
来自英国约克郡森美尔啤酒厂生产的帝国世涛,保留了最古典的英国啤酒味道,帝国世涛也是这家酒厂最具代表性的作品,它在酿造中使用了约克郡地区最古老的一口井中的泉水,得到的啤酒也具有旧风格啤酒经典的苦味。
酒体本身散发着浓烈的烘烤麦芽的味道,后段还能闻到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很浓的酒精味道,入口后,伴随非常明显的烤麦芽焦糖的味道入口,类似浓郁的咖啡或者巧克力的味道,之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。
2.帝国IPA
帝国IPA,也称为双料(Double)IPA或三料(Triple)IPA,是美式IPA的加强版本。也被普遍认为是IPA系列的终极浓烈版本。帝国IPA通常有着浓重的酒花香气、更高的酒精度、以及极强的苦度,尽管酒精度过高,但又不会出现非常明显的酒精气味,可以说是一种适饮性极好的重酒花啤酒。
这款角头鲨分钟IPA是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA,《绅士杂志》甚至把这款酒评为 “可能是美国最好的IPA”。它具有厚实的麦芽酒体,同时展现出90分钟内不停投放啤酒花而产生的饱满风味。
3.帝国皮尔森
一直以来,皮尔森啤酒都是以清淡爽口闻名,那么它加上“帝国”二字又会是什么味道呢?这款来自丹麦的酒花浓郁的帝国皮尔森,采用低温下层发酵技术酿造。
在丹麦比较常见的皮尔森是4.6%的酒精度,而美奇乐干投了大量的酒花,将酒精度提高到了8%,使得平平无奇的皮尔森与众不同。
这款帝国皮尔森酒体金色,泡沫丰富持久,闻起来有西柚,柑橘和明显的麦香。入口是酒花的香气和苦味,随后麦芽的香甜扩散,带有一点果香和烤面包的气息,麦芽的甜和酒花的苦很平衡,全程充满浓郁的麦香。
注:未成年人不得饮酒哦!
ViViD的《Answer》 歌词
歌曲名:Answer
歌手:ViViD
「ANSWER」
作词∶シン
作曲∶イヴ
编曲∶ViViD/岸利至
歌∶ViViD
寄り添いあえると信じてた
侧にいれると思っていた
ふと目を覚ましたその时に
あなたの温もりがない
ねえ 届いてる? 爱していたよ
今は虚しく响く
向き合う事もせず 心のドアを闭めた
无理をさせてたね
「谁か答えを教えてよ」
壊れそうな心が叫んでる
涙では消えないこの苦しさは
どうすればなくなるの?
「ただ隣で笑ってて欲しいいつまでも
どんな时も谁より君の近くにいてあげるから」
あなたの声は いつも优しく
背中を押してくれてた
怖がらなくていい ありのままでいいと
気付かせてくれた
私だけを见てくれてた
あなたの影をまだ探してる
明日この思いに键をかけたら
歩き出せるかな
二人の想い出が染みついて离れない赤いソファー
くだらないのに何度も见た 映画のシーン今は悲しい
なんで思い出すの? どこでなにをしてるんだろう?
本当はもっと甘えたかった
素直になりたかった
失って初めてわかった大切さ
ずっと忘れない
谁も答えてはくれない
私が见つけなくちゃいけない
明日この场所からまた始めよう
いつの日か
また会えたら
あなたから
键を开けて
Say good bye to nothingness
I'll never forget your kindness
I always wish you happiness いつまでも
Say good bye to nothingness
I'll never forget your kindness
I always wish you happiness いつまでも
终わり