大多数情况来说，为了更好的去品尝一款酒的美妙，我们会冰了以后再喝。 温度适当的低可以起到清爽口感、掩盖过多的酒精感、提高二氧化碳挥发体验、降低苦味的作用。
当然有些深色酒，特别是那些风味丰富复杂，酒体厚甜度高的帝国世涛（大多价格不菲），在慢慢的回温过程中，风味和层次感会得到很好的展现。
但是，更多的情况则是西打不冰甜的齁到没有其他味道，ipa世涛回温后酒精感强到痛不欲生。 最后，大多数啤酒还是适合冰了以后品尝，拿起酒杯，倒上一杯，体验一款酒随温度变化的变化，岂不美哉。 Cheers!
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