我想酿造纯高粱酒，《请问那位师傅》一百斤高粱放多少酒曲和酒母，还有酒曲和酒母都是安斤算，是按两算……谢谢！
酒曲千分之三到六 酒母千分之一到三。一百斤高粱放三两到六两酒曲，一两到三两酒母。
怎样酿造米白酒
糯米泡涨,蒸熟放凉搅拌进酒曲,,密封发酵.七天后看看有没有酵毛,有就加点开水,没有再等几天.加开水后2-3天.甜甜的米白酒就成功了.
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