一、如何选购乌龙茶?
以食味来说，吃多油腻食物的人，就选用滋味浓厚的茶；喜爱食物味道强烈的人，就选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶。
以地区而言，北方人是较喜爱选用花茶；江浙及邻近省份的人，多选用龙井茶或高级绿茶；南方云贵广东和福建人士，为保健及治疾，多选用半发酵的高级包种茶、武夷茶或普洱茶等；居住在都市的人常喜欢选用浓味刺激性较强的红茶。
以年龄来说，年轻人为了健美可选用绿茶或包种茶，为了欣赏可选用清香包种茶；上了年纪的人最好选用乌龙茶和焙火稍重的包种茶。不同的人要选适合自己的茶。
对于一位初学饮茶者，将茶先行试泡、试饮是很重要的。当茶汤进口，回荡于口中一点时间，再经喉咙吞入，稍后是嗅觉与味觉的反应，凡是口腔有一种爽然快感的感觉，芬芳久久不退，口里觉得甘润回味，就可以证明这种茶对您是适宜的。当您经过数次试饮后，尤其是按茶汤温度的高低分数次试饮，更可以探知茶的真味；如此几次试泡试饮，只要泡法没有差错，一定可以选用你喜欢的茶种了。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
1.嫩度 嫩度是决定品质的基本因素， “干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。
2.条索 是指各类茶的外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老、做工差、品质劣。
3.色泽 茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一、做工差、品质劣。茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮；低山茶或平地茶色泽深绿有光。
4.整碎 整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。无论哪种茶，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.净度 主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
二、物理:夏天,将饮料放进冰箱一段时间后,饮料温度降低,试分析饮料在冰箱的内能变化,并解释其原因
热量要从温度高的物体向温度低的物体传递！
冰箱温度比饮料温度低，饮料向冰箱进行热传递，饮料内能减少。
三、用吸管吸饮料时，什么力量试饮料上升到嘴里的？
嘴吸吸管时,嘴里有一股气流.
根据流体压强原理:气体流速越快得地方,压强越小.
所以外界气压将饮料压入吸管,并进入嘴里.
同理:铁轨边不能太靠近人就是因为,火车路过时,火车边气体流速很快,车边得压强很小,外面得气体由于要达到气压平衡而易将物品压到车边.
如果车速很快,那么压强差也就越大,气压也能将人压至车边,酿成惨剧.
四、怎么治好胃痛
常言“三分治，七分养”，得了胃病应如何自我进行饮食调理？这是每个胃病患者应了解及遵循的，以下简介要点，望对您的健康有帮助。
1、注意饮食的质。饭菜应营养丰富细软而易消化，有刺激性的食物不适宜。所谓营养丰富是指糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐类齐全，搭配适当。所谓容易消化，一般有这几个规律：面食好于米食；发面好于死面；流质饭好于普通饭；淀粉好于脂肪；细粮好于粗粮。有刺激性的食物（如辣椒、烟、酒、生葱、生大蒜、浓茶等）因对胃有刺激，导致胃酸分泌增加使胃痛加剧。
2、注意饮食的量。食量过多，胃工作量大而负担重，对胃很不利；食量过少，工作量不足，胃活动无力也使胃痛加剧。一般提倡早饭吃得好一点，午餐吃得饱一点，晚餐吃得少一点是可参考的。这样可使胃肠恒定而有规律的活动，不易得胃病或使胃病加剧，有利胃病早日康复。
3、注意饮食温度。饮食的冷热和无规律，这一物理刺激可使胃病病人胃痛发作。所以胃病病人要掌握食物的冷热适度，有规律地进食可使胃得到良性刺激，保证胃病的痊愈。
4、掌握进食的速度。胃病病人禁忌暴饮暴食，吃饭时要养成细嚼慢咽的良好习惯，使嚼碎的食物能和唾液充分混合，以达到对胃粘膜的刺激减少和易消化的目的。
5、调节食物酸碱度。对胃酸分泌过少的胃病，应补充一些胃蛋白酶及浓缩肉汁、果汁、酸奶、醋以刺激胃酸分泌。如果胃酸过多，则这些食品应少吃或不吃，面食可食碱面，有利中和胃酸。
慢性胃病食疗
辨证施治是中医防病治病的基本特点，也是中医食疗的理论指导。
1、肝胃不和：胃脘部胀痛，嗳气打嗝，食后明显，遇情志不畅时加重。肝虞不能正常疏泄，横逆犯胃，胃气上逆。
所谓是葯三分毒，让我介绍几道食疗吧!
食疗方：
（1）橘皮粥：橘皮15~20克（鲜橘皮30克），粳米50~100克。洗净橘皮，煎取汁，去渣，与粳米同煮粥。或将橘皮晒干，研为细末，每次用3~5克调入已煮沸的稀粥中，再煮成粥食。
（2）橘叶汁：橘叶30克，煎汁饮。
（3）玫瑰露：玫瑰花约40克（干品），放入烧瓶内加入适量的清水，将瓶盖塞上，接上冷凝管，然后将烧瓶置于酒精炉上加热，烧开后收取蒸馏水液即得玫瑰露（即玫瑰花的蒸馏液），一日2~3次，每次80毫升左右，温热饮用，连服6天。
（4）萝卜粳米粥：鲜萝卜汁100毫升，粳米100克。萝卜洗净捣烂 ，取汁100毫升，同粳米一块加水500毫升，煮为稀粥。早晚温热服食。
（5）平时做菜加萝卜、橘皮等。
2、饮食积滞：胃脘胀痛，恶心厌食，饱满暖气如败卵，得食益甚。暴饮暴食，损伤脾胃，胃失和降。
食疗方：
（1）莱菔子散：菜菔子6克，研末，水调服。
（2）橘饼汁：橘饼泡汤代茶饮。
（3）佛手橘煮粳米粥：佛手橘20克，煎汤去渣；粳米100克，加水适量，煮成粥后加入冰糖并入佛手橘汤，稍煮即可。每日2次。
（4）无花果炖瘦猪肉：无花果干品6克，瘦猪肉100~200克，清水适量，放瓦盅中隔水炖熟，调味食用。
（5）砂仁鲫鱼汤：砂仁5克，鲫鱼1尾，葱、姜、盐各适量。鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。砂仁洗净放入鱼腹中，鱼置于锅中，加水适量，武火烧开后用文火炖至鱼熟，加调料焖数分钟，食肉饮汤。
（6）胡椒炖肚：猪肚1个，白胡椒13克，葱、姜、大茴香、料酒、盐适量。猪肚洗净，用开水烫内膜，刮洗干净；白胡椒捣碎，填于猪肚内，并在肚内留适量的水分，肚的切口用线缝好。将猪肚投入锅内，加水及葱、姜、盐、大茴香、料酒，用文火炖熟即成，佐餐食用。
3、胃阴不足：胃脘疼痛有烧灼感，吃点食物后则能缓解，口干舌燥，心烦易怒，阳损及阴，耗伤津液，以致胃失濡养，纳化失司。
食疗方：
（1）餐后苹果：每日餐后食苹果1只，坚持长期食，必收良效。
（2）甘蔗粥：甘蔗汁100~200毫升，粳米50~100克，用新鲜甘蔗，榨取汁约100~150毫升，兑水适量，与粳米同煮粥，一日1~2次。
（3）荸荠蛰皮饮：鲜荸荠（马蹄）50克，海蛰皮（洗去盐）50克，煮汤饮，一日2次。
（4）石斛粳米粥：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁约100毫升，去渣，再加冰糖、粳米适量，同入砂锅内，加水400毫升左右，煎至米开粥稠停火。早晚温热服下，7天为一个疗程。
（5）玉参焖鸭：净鸭一只，玉竹20克，沙参20克，各种调料适量。玉竹、沙参少将，切片，混合加水煎煮提取2次，得玉竹、沙参浓缩汁约40毫升。鸭由背部劈开，洗净，放盆内，加盐、料酒、葱各少许，入笼蒸至熟烂。锅内注入原汤、鸡汤、玉竹和沙参浓缩汁，加精盐、料酒、白糖、葱、焖10分钟。鸭切块，按原体形排入盘中，原汤用鸡油、淀粉勾成汁，浇上即成，食肉喝汤。
（6）平时宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。
4、脾胃虚弱：可有胃脘隐隐作痛，喜食热饮，食则胃部胀满，神疲乏力。忧思劳倦，饥饱失时，以致胃气和降失常，气机不畅而发病。
食疗方：
（1）胡萝卜大米粥：大米100克，胡萝卜50克，大米煮成粥后加入胡萝卜煮熟烂食之，有健康温胃的功效。
（2）姜汁牛肉饭：鲜牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜状，放盘中，加入老姜汁20~40滴，拌匀后，再放些酱油、花生油，拌匀。米200克加水煮开，水将干时，放入牛肉蒸熟。有健脾补胃之功效。
（3）牛肉煮胡椒：牛肉1500克。胡椒、砂仁、桂皮各3克，生姜15克，加葱、盐同煮。一日2次，每次100克，有健脾胃、除虚寒、促食欲的功效。
（4）糯米小麦粥：糯米50克，小麦仁60克，煮成粥成加糖适量，调味服用。有健脾、益中气之功效。
（5）锅巴莲子粥：大米锅巴适量，莲子去芯50克，白糖少许，煮粥食之。每日1~2次，10~15次为1个疗程。
（6）姜枣饮：生姜3片，法半夏6克，红枣2个，煎水饮。
（7）炒小米粥：炒小米面熬粥，加红糖食用。
（8）薏苡红糖粥：炒薏苡仁熬粥，加红糖少许食用。
（9）平时做菜时加用山药、莲子肉、大枣、生姜、胡椒等健脾温中之品。