1. 艾尔黑啤酒
Pale Ale（PA）：淡色艾尔。也被翻译为淡啤酒，来自英国。这类啤酒使用烘焙程度较浅的麦芽，所以酒体颜色明亮、呈淡黄色。典型的 PA ，能够平衡酒花的苦味和麦芽的甜味，比较温和，口感清爽。
India Pale Ale（IPA）：印度淡色艾尔。不是印度人发明的。它是 PA 的进阶版，在酿造时便加入大量的啤酒花（优秀的防腐性能），让它更适合长距离运输。英国不断把这种酒运往印度，人们干脆就叫它印度淡色艾尔。
2. 艾尔黑啤酒酿造工艺
属于黑啤酒，这是事实呀。
3. 艾尔黑啤酒好喝吗
艾尔啤酒是我最喜欢的一种啤酒，我家里面就买了很多种这种啤酒，冻在冰箱里面，在炎炎夏季啦，一瓶这个啤酒出来喝感觉特别的爽，而且这个啤酒品牌他已经有很多年的历史了，它源自德国，我们都知道德国的啤酒质量是非常好的，而且喝起来口感很醇香。
4. 阿尔寇黑啤酒
因为成本低，这是来自欧洲西班牙国家的一款进口啤酒，包装设计绿油油的颜色很好看，第一感觉就是很清爽，满满绿色啤酒花的感觉，酒精度4.8°，微醺不上头，每罐容量500ml，啤酒打开满满的啤酒花香气，非常棒。
和工业啤酒的就是不一样，倒入啤酒杯中，酒体色泽金黄，泡沫非常细腻，但倒也不是很丰富，喝起来口感清爽，酒香味十足，麦芽浓度适中，入口纯正芳香，没有杂味，回味微苦。
5. 艾尔黑啤酒自酿
所以今天说说拉格
三个重要的事情
控制温度发酵
保持酵母活性
耐心
糖化： 很多，但不是全部的拉格会偏向轻松的口味，这意味着我们需要更轻的酒体。如果可以的话，在64度左右糖化就可以，还有一些人甚至使用60-62度加69度两步出糖。这样可以同时最大化的激活alpha和beta淀粉酶，生成更多的可发酵糖，结果就是更轻的酒体。
煮沸 ： 由于拉格酵母在发酵中更容易产生硫，如果不想要这种玉米片味，那么DMS的去除就显得尤为重要。这里我们建议使用70-90分钟的煮沸，并且全开锅盖。
温度控制：?你需要一个能控制温度在1-20度之间的冰箱，这可以用温控插座或温控器实现。降低到1度是为了让酵母与其他物质沉降，让酒液更清澈。
下发酵酵母本身需要的发酵温度也较低，因为工艺还要升降温度，这是需要一个比较宽范围的温度的原因。
保证酵母活性：?你要好好保存你的酵母，不能让他们不开心。一旦他们不开心，那你肯定也不会开心。
我们认为拉格酵母的一级扩培是必要的，否则如果一上来就低温的话，可能启发速度非常慢，或者造成发酵停滞。所以尽量使用酵母启动器提前扩培。
拉格酵母会产生较少的酯和较多的硫，但时间会带走那个臭鸡蛋的味道，如果你的酵母健康快乐开心的话……
耐心： 我们在酿造中发现，你的每一次调整温度都需要小心翼翼，甚至每天0.5度的幅度变化，才会保证不出现异味和发酵异常…在装瓶后要至少储藏4周以上，建议6-12周……
基本拉格工艺
DAY 1：投酵母，在18度接种，避免酵母震荡，然后保持这个温度直到发酵开始。
DAY2-4 ： 高发期，慢慢的把温度降低到8度（看你的具体酵母要求），这个时间大约在2-3天，过快降低温度会导致酵母受精，进入休眠那你就懵逼了。
DAY4-14 ： 稳定发酵，保持8度，这个时候速度不会太快。虽然拉格酵母适合低温发酵，但论速度其实不如他们在高温下快。你应该通过测量比重来确定你的酒是否仍然在发酵。
DAY15-16 ： 双乙酰还原，18-20度，拉格酵母会产生比较多的双乙酰，需要提高温度来让他们还原。否则你的酒会闻起来变馊了。在双乙酰还原的过程中还有其他的物质在进行反应，这些反应会帮助我们的酒味道更纯净。
如果你的酒发酵较快，那可以提前进行还原，在发酵期还原是比较科学的办法。
DAY17 ： 倒罐（排酵母），二发，保持18度，避免氧化的办法就是先用二氧化碳冲一下二发容器。
DAY18-DAY50 ： 最好可以低温放上六周，那才是真正的适饮期。
6. 艾尔黑啤酒是哪里生产的
比利时艾尔啤酒分为比利时白啤、比利时淡色艾尔，比利时金色艾尔。艾尔是精酿啤酒的一种说法，比利时可以说是啤酒帝国，酿酒史可以追溯到几百年前了，酿的精酿啤酒也相对比较成熟，比利时白啤就是白色犹如米色，比利时浅色就是犹如稻杆色到铜色，颜色从金黄色到浅琥珀色就是比利时金色艾尔。
7. 艾尔黑啤酒为什么便宜
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? 蓝宝黑啤酒现在已经更名为艾尔黑啤酒，是北京艾尔集团授权给广州蓝带集团之北京蓝宝酒业生产的。?????
? 蓝宝(艾尔)黑啤酒的味道十分香醇，黑啤酒的麦芽醇香味远胜普通啤酒，口感醇厚，感觉稍带点苦味，但是没有普通啤酒的涩味感觉。这款产品的酒精度也稍高，喝着感觉口味稍重。总的来说，蓝宝黑啤酒值得去尝试，且其口感还是相当棒的。
8. 艾尔淡色啤酒
一种英国淡色艾尔啤酒的制备方法【专利摘要】本发明涉及一种英国淡色艾尔啤酒的制备方法，包括如下步骤：(1)将原料与水混合后糖化，升温结束糖化，经过滤后煮沸，在煮沸过程中分阶段添加酒花，然后经沉淀，制得麦汁；(2)向麦汁中接入上面啤酒酵母，进行发酵，终止发酵后，贮存20～30天，制得发酵液；(3)向发酵液中添加浸出物，然后接种下面酵母菌液；热贮后，降温贮存。