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淡色艾尔和德式小麦的区别(德式小麦属于拉格还是艾尔)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-01 16:55   点击:121  编辑:admin 手机版

1. 德式小麦属于拉格还是艾尔

瓦伦丁拉格好喝

拉格啤酒果香四溢,口感浓郁,色泽浓厚不透明,泡沫白洁细腻,喝后别人闻不出你喝过酒了,半小时内口腔里都是水果香味,而瓦伦丁啤酒属于最典型的德国啤酒,只用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料,没有任何添加物质,保留啤酒花最原始的味道。而且瓦伦丁啤酒品种比较多,除了黑啤还用度数高的烈性啤酒、口感比较清爽的拉格啤酒,和醇正的小麦啤酒,可以符合不同人的口味儿

2. 德式小麦 艾尔

1516口感不错,1797这个酒属于上层发酵的艾尔啤酒里的德式小麦。1516比较好喝

3. 小麦和艾尔区别

德国小麦白啤酒与一般啤酒不同,德国的小麦白啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的纯正啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。

2、为什么只有小麦白啤酒会有沉淀?

白啤酒因为未经过过滤!不经高温巴氏灭活工序,呈朦胧状原浆的新鲜美味及丰富营养亦被完全的保存下来,必定的会产生一些营养成分的沉淀物(沉淀物:为酵母菌和优质乳酸菌群)!色泽上呈现浑浊现象属于正常!其完全保留了发酵过程中产生的氨基酸,蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中较关键的就是保留大量的活性酵母(即沉淀物),能有效地提高人体的消化和吸收功能,同时也保持了德国原始酿造啤酒较原始、较新鲜的口感,真正啤酒中的高端产品,是现有任何啤酒根本无法比拟的。

4. 德式小麦是拉格还是艾尔

属于拉格啤酒,德式小麦和比例是小麦都属于艾尔家族中的小麦啤酒,因为这两种啤酒中的添加物不同,造成了不同的香气口感的差异。

德式啤酒一般只会使用水,麦芽,酵母和啤酒花。而比利时小麦是在这个基础上添加了芫荽和橙皮。当然,这两种啤酒也使用了不同的啤酒花。

5. 德式小麦和拉格

1、发酵方法不同:

小麦啤酒:采用上面发酵方法或者是下面发酵方法酿制啤酒;

拉格啤酒:采用桶底酵母发酵再经过低温储存啤酒;

2、啤酒特点不同:

拉格啤酒:产量大,味道可以做到统一控制,发酵用时短;

小麦啤酒:入口时微甜微酸,口齿留香,酵母麦啤有小麦的香味和发酵时所生成的脂香。

6. 德式小麦属于艾尔吗

范佳乐白啤比较好喝,所谓白啤,一般是指德式小麦啤酒Weizenbier,其特点就是加入一定比例的小麦,酿造出来的啤酒颜色会比一般的啤酒浅很多,由于大多采用艾尔啤酒,所以酒体也会略显浑浊,含有酵母蛋白,喝起来麦香味浓郁、带有淡淡的酸味、香蕉味。

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