1. 艾尔和淡色艾尔区别
艾尔（Ale），又称为顶部发酵（Top Fermentating）。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃最佳，这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类，这些物质极大地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。
据悉，“艾尔”啤酒由英国人在中世纪酿制成功，颇受王公贵族的喜爱。也有传言称，艾尔啤酒可能是人类最早的啤酒，最早出现在公元前6000年，并于公元七世纪在欧洲修道院中开始成规模地酿制。
最初的艾尔啤酒并不加入啤酒花，后来渐渐地人们发现，在发酵过程中加入啤酒花后，不但可以延长保存期，还可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮，泡沫丰富细腻，挂杯持久，香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人。
在艾尔啤酒中，还有一些具体的细分，如淡色艾尔、IPA、APA、棕色艾尔、琥珀艾尔、烈性艾尔、小麦啤酒、波特、世涛等。
IPA（India Pale Ale）印度淡色艾尔： 最早是出现在印度的英国淡色艾尔啤酒。IPA啤酒为干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味温醇，常带有热带水果味
2. 艾尔和淡色艾尔区别在哪
—款突破性的精酿啤酒，酒体呈琥珀金色，泡沫细腻轻盈，带有浓郁的西番莲、橘子花、酒花和柚子的芳香，并伴随着蜂蜜的芳香和成熟麦芽的香味口感轻盈，酒体优雅，活泼，充满张力和深度。
卡力特啤酒有着黑色的液体，采用的麦芽经过独特的烧烤技术，做出来的啤酒是色泽光亮，味道浓郁还会有一些巧克力的味道，喝起来口味更细腻。
3. 淡色艾尔和艾尔啤酒的区别
白啤酒本身属于广义的精酿啤酒范畴。
绝大部分精酿啤酒是上层发酵，酿出来的啤酒叫Ale/艾尔啤酒。
上层发酵，顾名思义，酵母一直漂浮在麦汁的表面。上层发酵法的啤酒带有更加浓烈的口感，口味很饱满，香味独特。
颜色偏黄的精酿啤酒一般会有比较重的麦香味儿，颜色偏淡色的经常会有比较丰富的啤酒花味儿，而颜色深的可能会有咖啡、巧克力、榛子的气息，甚至有肉桂、香草、火腿的味道。
4. 淡色艾尔和ipa的区别
IPA和世涛的区别:
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒体清澈，颜色偏淡，多为琥珀色，所以IPA的全称是印度淡色艾尔，一般可以闻到明显的果香和花香，不同的酒花酿出来香味也会有所差异，这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒，美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造，整个酒体比较厚，颜色多为深色，口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7－12°之间，麦芽汁浓度在18－25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道，整体给人焦香味和咖啡的味道，酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
5. 淡色艾尔是什么
应该是Ipa吧。
IPA是现在最流行的一种精酿啤酒的缩写，India Pale Ale，翻译为印度淡色艾尔，但是这种啤酒并非源自印度，而是源于英国。
按照BJCP的说法，现代以美式为代表的IPA已经和这个名字毫无关系了，IPA只是代表一类以酒花味道为主的啤酒类型。
6. 烈性淡色艾尔
法格尔，英国第一酒花品种，拥有超过150年的种植历史，源于肯特郡的野生酒花。
传统的英式香花酒花，经常与戈尔丁一起使用。 1940年黄萎病肆虐英国酒花农场，法格尔开始流行并一跃成为英国酒花的主流。它曾作为兼优酒花使用，随着高阿尔法酸酒花的岀现，它更多的被当成一种香花，但是，时至今日大家依然喜欢它的苦味。
作为苦花时，它可以给Oridinary Bitter、Best Bitter、Dark mild带来圆润经典的英式啤酒口感，这种用法在英式啤酒中的地位牢不可破。 法格尔丁子香烯和法尼烯非常均衡，拥有精致的薄荷香、草木香、花香和轻微的木香。
它孕育了一系列优秀的后代：美国精酿酒花的基石卡斯卡特，美国酒花之王威廉麦特，苦味质量堪称顶级的果味酒花冰川等。 法格尔广泛用在各种英式酒中：英式淡艾、英式IPA、世涛、棕艾、英式苦啤、烈性英式艾尔以及金色艾尔、兰比克、琥珀啤酒、冬季塞松等。
7. 艾尔和淡色艾尔区别大吗
没有vilaroc牌子，是VIOLA，啤酒品牌。
VIOLA，隶属于MAURIZIO ARDUINI旗下品牌，提供啤酒产品与服务，品牌创始人为MAURIZIO ARDUINI，其系列根据发酵类型不同分为：
小麦白啤（VIOLA Bianca）、淡色拉格啤酒（VIOLA Bionda）、印度淡色艾尔（VIOLA IPA）、红色艾尔啤酒（VIOLA Rossa）、金色艾尔啤酒（VIOLA Numerotre）