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麒麟艾尔淡色啤酒(麒麟啤酒是艾尔还是拉格)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-27 15:36   点击:110  编辑:admin 手机版

1. 麒麟啤酒是艾尔还是拉格

日本麒麟啤酒一番榨比较不错,配料是 水 麦芽 啤酒花。麦芽百分之一百。

2. 艾尔啤酒和拉格

拉格啤酒,源自德文“储存”,是一种桶底酵母发酵,再经过低温储存的啤酒。桶底发酵,顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有:Pilsner、American Lager、Bock等,多数注重清爽和麦芽的香味,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

中文名

拉格啤酒

外文名

Lager

别名

窖藏啤酒

特点

发酵时间短、口感一致

特点

发酵时间短,产量大、效率高、口感的一致性容易控制

种类

皮尔森

Pilsner 源自捷克共和国境内的Pilsn. 1842年,巴伐利亚酿酒师在Pilsn试验成功了Pilsner, 一种软水酿制,采用浅色麦芽和Saaz啤酒花的啤酒。上市后即大受欢迎。成为拉格酒的经典鼻祖,也为今后大规模工业化生产找到了途径。美国人在此基础上,创立了美国拉格。现在捷克境内比较有名的皮尔森酒有捷克百德福(美国百威就是从那里买的版权,后来被百威改成工业拉格之后打了一百年的官司),以及俄罗斯在欧洲啤酒花之乡扎泰茨建厂生产的扎泰茨鹅(zatecky Gus)。

美国拉格

19世纪40年代,大量欧洲移民出现在美国,同时也带来了他们在欧洲所喜爱的啤酒。 由于美国地产的大麦芽蛋白质含量较高,美国人在大麦芽里添加了玉米淀粉来稀释。 这样一款由麦芽,玉米淀粉酿制的啤酒就成就了美国拉格的特点。 后来美国人为了降低成本再发明了工业拉格,即用原料上大量采用廉价谷物(如大米),甚至食品添加剂和合成品(颜料、甜味剂等)。这种啤酒在中国最为盛行。美国还有欧洲一些出口的啤酒也是这类风格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。当然美国依然还有很多不错的拉格,比如布鲁克林拉格就是很不错的一款拉格啤酒。

欧洲拉格

德国是欧洲比较著名的一个啤酒国家,其原因是德国针对啤酒颁布了《纯粹法》,此法禁止了往啤酒中添加除麦芽,水,啤酒花之外的一切东西,这也保证了德国永远不会生产工业拉格,在德国拉格中,最著名的有卡力特黑啤(kostriber schwarzbier)。而在欧洲其他国家很多都以古老的艾尔酿法为主,拉格啤酒做的比较好的主要是比利时时代啤酒(stella),法国凯旋1664。

3. 艾尔啤酒和拉格啤酒口感

啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种,两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵,酵母在发酵罐底部工作,又称为“下发酵”;艾尔啤酒则是在10-20℃左右发酵,酵母在发酵罐顶部发酵,又称为“上发酵”。

其中拉格啤酒是我们最常见的一种,例如雪花、百威、青岛等,都属于拉格啤酒,大多口感比较清爽干净、酒精度较低,而在拉格啤酒中,有根据工艺不同,划分为淡色拉格、维也纳拉格、深色拉格、博克啤酒等。

艾尔啤酒是近年来逐渐流行的一种,大多还是以进口为主,例如福佳白、教士、酿酒狗、罗斯福等,都是目前国内比较出名的精酿啤酒,其口感相对饱满、口感醇厚,酒精度较高,根据工艺不同,又划分为淡色艾尔、棕色艾尔、波特啤酒、司陶特啤酒等。

很多人会提到国内常说的黄啤、白啤、黑啤,这都是根据颜色划分的,但实际几乎任何一款啤酒,都可以通过烘焙、添加色素来改变颜色,所以在国际上,根据颜色分类本身就是不太靠谱的,也就国内比较常见。

另外所谓的生啤、熟啤、纯生啤酒这些,也都只是根据灭菌的方法不同来进行划分的,跟啤酒的酿造工艺没有任何关系,而国内比较受欢迎的生啤,大多也都只是淡拉格工艺酿造的,所以也都只是细分出来的品种而已。现在你知道啤酒分几种有什么区别了吧,主要就是拉格和艾尔两大种,细分的种类太多,根本数不清。

4. 麒麟啤酒是艾尔还是拉格啤酒

谢邀。常见的工业拉格都差不多,青啤奥古特就可以了,喜力、百威、嘉士伯、麒麟什么的跟青啤口感有细微区别,但是品质相差不大。

艾尔的话,个人更喜欢修士,大概有人觉得有点口味重,但是我个人比较喜欢那种感觉。建议多尝几种,粉红象、奥丁格什么的都喝喝试试,说不定就能喜欢呢。

5. 拉格啤酒和艾尔啤酒区别

施罗德拉格啤酒还是不错的,基本上都是以艾尔工艺发酵而成,以此区别于工业啤酒常用的拉格工艺。所谓艾尔与拉格之分,指的都是啤酒的发酵方式。

用的是上层发酵,酵母浮在发酵温度高的麦芽汁上面,最大程度保留啤酒花的香味。用的是下层发酵,酵母沉在麦芽汁下面,发酵温度较低,这种发酵方式更容易工业化生产。至于最常见到的“皮尔森”啤酒,从工艺上来说,也属于拉格啤酒。

6. 格兰麒麟白艾尔啤酒怎么样

名次 国家 赛 胜 平 负 进 失 净胜球 积分

1 巴西主教练:路易斯·菲利佩·斯科拉里(巴西) 7 7 0 0 18 4 14 21

2 德国主教练:鲁迪·沃勒尔(德国) 7 5 1 1 14 3 11 16

3 土耳其主教练:塞诺尔·居内什(土耳其) 7 4 1 2 10 6 4 13

4 韩国主教练:古斯·希丁克(荷兰) 7 3 2 2 8 6 2 11

5 西班牙主教练:何塞·安东尼奥·卡马乔(西班牙) 5 3 2 0 10 5 5 11

6 英格兰主教练:斯文-戈兰·埃里克森(瑞典) 5 2 2 1 6 3 3 8

7 塞内加尔主教练:布鲁诺·梅楚(法国) 5 2 2 1 7 6 1 8

8 美国主教练:布鲁斯·阿瑞纳(美国) 5 2 1 2 7 7 0 7

9 日本主教练:奥马尔·特鲁西埃(法国) 4 2 1 1 5 3 2 7

10 丹麦主教练:莫滕·奥尔森(丹麦) 4 2 1 1 5 5 0 7

11 墨西哥主教练:哈维尔·阿吉雷(墨西哥) 4 2 1 1 4 4 0 7

12 爱尔兰

主教练:米克·麦卡锡(爱尔兰)

4 1 3 0 6 3 3 6

13 瑞典主教练:托米·瑟德贝里(瑞典) 4 1 2 1 5 5 0 5

14 比利时主教练:罗伯特·瓦塞吉(比利时) 4 1 2 1 6 7 -1 5

15 意大利主教练:乔瓦尼·特拉帕托尼(意大利) 4 1 1 2 5 5 0 4

16 巴拉圭主教练:塞萨尔·马尔蒂尼(意大利) 4 1 1 2 6 7 -1 4

17 南非主教练:约莫·索诺(南非) 3 1 1 1 5 5 0 4

18 阿根廷

主教练:马塞洛·贝尔萨(阿根廷)

3 1 1 1 2 2 0 4

19 哥斯达黎加主教练:亚历山大·吉马良斯(哥斯达黎加) 3 1 1 1 5 6 -1 4

20 喀麦隆主教练:弗兰克·舍费尔(德国) 3 1 1 1 2 3 -1 4

21 葡萄牙主教练:安东尼奥·奥利维拉(葡萄牙) 3 1 0 2 6 4 2 3

22 俄罗斯主教练:奥列格·罗曼采夫(俄罗斯) 3 1 0 2 4 4 0 3

23 克罗地亚主教练:米尔科·约济奇(克罗地亚) 3 1 0 2 2 3 -1 3

24 厄瓜多尔主教练:埃尔南·戈麦斯(哥伦比亚) 3 1 0 2 2 4 -2 3

25 波兰

主教练:耶尔齐·恩格尔(波兰)

3 1 0 2 3 7 -4 3

26 乌拉圭主教练:维克托·普阿(乌拉圭) 3 0 2 1 4 5 -1 2

27 尼日利亚主教练:奥尼宾德(尼日利亚) 3 0 1 2 1 3 -1 1

28 法国主教练:罗杰·勒梅尔(法国) 3 0 1 2 0 3 -3 1

29 突尼斯主教练:阿马尔·苏阿亚(突尼斯) 3 0 1 2 1 5 -4 1

30 斯洛文尼亚主教练:斯雷奇科·卡塔尼奇(斯洛文尼亚) 3 0 0 3 2 7 -5 0

31 中国主教练:博拉·米卢蒂诺维奇(南斯拉夫) 3 0 0 3 0 9 -9 0

32 沙特阿拉伯主教练:纳赛尔·艾尔·约哈尔(沙特阿拉伯)

7. 雪花啤酒是艾尔还是拉格

其实 ,啤酒分类的话 ,就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ,下层发酵的就叫拉格啤酒。 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的,当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒(拉格啤酒)

8. 麒麟啤酒是拉格吗

麒麟一番榨是日本三大啤酒品牌之一,也是世界前十大啤酒集团,麒麟一番榨也是流水线生产的工业啤酒,只不过有别于国内工艺拉格,麒麟一番榨是选用全麦酿造,所以在国内的受欢迎度非常高。

口感确实相对国产普通工业啤酒要好些,麒麟一番榨只萃取第一道麦汁酿造,单宁酸较低,所以口感非常清爽而且不苦,让人喝了还想喝,但由于成本相对较高,所以目前也只有日本麒麟一家在使用这种方式酿酒。

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