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中国的少量的啤酒厂都集中建立在大型特别是巨型城市,远离广大城乡消费群,许多地方的啤酒是从几百甚至上千公里以外运来的,不仅加大了成本,也影响了啤酒的口味。原来一些地方所建立的小啤酒厂由于沿用传统工艺,设备投资大,生产周期长,经济效益差,所剩无几。 而现在, 全新的COOPERS多彩原浆自酿啤酒技术, 采用家庭作坊式的生产, 就能满足中国广大区域的消费者对价廉物美的啤酒的需求,这就为中小投资者提供了就业机会和致富良机。

 

COOPERS多彩啤酒原浆是这场变革的引发剂。不同颜色不同口味的啤酒原浆使复杂的啤酒酿造变得异常简单,其酿造工艺简单到:兑水发酵—4天出酒。也就是说,任何识字的人只要按照我们的配方认真操作,都能制造出高品质的原浆啤酒。

 

常温酵母是秘密武器。COOPERS多彩原浆啤酒一改过去消耗大量电能的低温发酵法,使啤酒的生产过程符合节能低碳减排,即在一般室温下完成(20°C30°C)即不耗电,因为我们所用的酵母是COOPERS常温酵母,它是高科技的结晶。

 

我国的农村至今还有许多酒坊,他们使用很简单的设备生产白酒。 实际上,欧洲的啤酒酿造设备最初也是非常简单的,它的酿造也是从家庭开始的,后来过渡到作坊酿造,只是到了工业化时代,它才变成我们现在所熟悉的画面:几千万以至上亿元的投资;越来越庞大的机器设备;一排排长龙似的啤酒瓶蜿蜒前行,等待着被灌装,压盖,装箱。这种现代化生产使啤酒迅速在世界畅销,但设备投资越来越多,生产也越来越远离人们的生活,甚至让人忘记了它的起源——非常简单的设备和工艺及其家庭酿造。

 

现在人们一旦有了COOPERS啤酒原浆和自酿设备,就可以自己动手酿造啤酒了,就象当代欧美的许多家庭在自己的储藏室DIY一样。这是用半成品原料酿制原浆啤酒,工艺非常简单,任何人拿到我们的配方和工艺光盘都会操作(参见《工艺流程》)。体会神秘的酿造世界从你自己开始,这是返璞归真。



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